人力资源和社会保障部教材办公室，是部职业培训教材工作委员会的日常办事机构，主要职责协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划；协助组织制定和修订教学计划和教学大纲；开展职业培训教材建设的基础理论研究等。

第一部分  鉴定指导

第一章职业道德

1.1考核要点  

1.2重点复习提示

1.3辅导练习题

1.4参考答案

第二章茶文化基本知识

2.1考核要点 

2.2重点复习提示

2.3辅导练习题

2.4参考答案

第三章茶叶知识

3.1考核要点

3.2重点复习提示 

3.3辅导练习题 

3.4参考答案 

第四章茶具知识

4.1考核要点 

4.2重点复习提示 

4.3辅导练习题 

4.4参考答案 

第五章品茗用水知识

5.1考核要点  

5.2重点复习提示 

5.3辅导练习题 

5.4参考答案 

第六章茶艺基本知识

6.1考核要点  

6.2重点复习提示 

6.3辅导练习题 

6.4参考答案 

第七章茶与健康及科学饮茶

7.1考核要点   

7.2重点复习提示 

7.3辅导练习题 

7.4参考答案 

第八章食品与茶叶营养卫生

8.1考核要点  

8.2重点复习提示 

8.3辅导练习题 

8.4参考答案 

第九章劳动安全基本知识

9.1考核要点 

9.2重点复习提示 

9.3辅导练习题 

9.4参考答案 

第十章相关法律、法规知识

10.1考核要点 

10.2重点复习提示 

10.3辅导练习题 

10.4参考答案 

第二部分  模拟试卷

模拟试卷（一）

模拟试卷（一）参考答案

模拟试卷（二）

模拟试卷（二）参考答案