本书是党中央、国务院决策批准的《中国特色高水平高职学校和专业建设计划》（简称“双高计划”）重点建设的骨干专业群（A类）“老年服务与管理”类专业的规划教材。本教材是中英文双语活页式教材。教材从老年教育与插花艺术、花艺基础知识、架构花艺、东方式插花、西方式插花等5个方面，系统整理分析了适合老年人学习操作的插花项目，满足了老年人系统学习花艺技法的需要，是国内首本以老年人为学习对象进行编写、根据老年人特点和需求系统介绍插花艺术的教材。具体内容包括：第一章 老年教育与插花艺术；第二章 花艺基础知识；第三章 架构花艺；第四章 东方式插花；第五章 西方式插花。本书既可以作为高等职业院校、中等职业学校老年社会工作、 老年服务与管理类各专业学生的任课教材；也可以作为养老机构、社区养老服务中心、企事业单位离退办、干休所、老年大学等领域实操参考教材, 为一线老年服务人员提供技术流程参考；还可以作为从事养老敬老服务相关工作的社会人员职业技能培训使用。