安徽省西北部，主要是阜阳、亳州等地区，地质条件优越，土壤肥沃，中药材品种繁多。《禽畜用皖西北药用植物资源》通过对可用于饲料的药用植物进行标本采集，查阅相关文献和书籍，结合实地考察和市场调查，整合汇总了皖西北地区药用植物饲料资源的基本情况，分类汇集了皖西北禽畜用药用植物（总计49科115种），归纳出其形态特征、产地、成分、用药部位、性味、作用效果、应用研究、原生图片等，总结了皖西北药用植物资源分布特点，为今后科学保护和合理利用植物饲料资源提供一定的理论依据。
　　《禽畜用皖西北药用植物资源》适合从事中草药种植、生产、研究、应用、家禽和家畜养殖等农业技术人员，食品、药品开发人员，以及相关科研人员参考使用；也可供生物学、药学等相关专业的师生作为教学参考书或工具书使用。