主编隋春花，副教授，韶关学院旅游与地理学院旅游系主任，中山大学访问学者，全国茶艺技师，全国评茶技师，被聘为全国旅游管理专业委员会委员、广东省旅游景区质量等级评定检查员、韶关市旅游发展咨询专家、广东地方特色文化（韶文化）研究专家等。主要研究方向：文化旅游与生态旅游。

《茶文化与茶艺基础》教材突破了传统教材的编写体例，以任务为导向，重实操、强能力、求创新，分设茶文化、茶产业、茶科技、茶技艺、茶服务五个模块，从理论到实操，从传统到创新，形成了对大学生和从业人员进行系统培养的全流程，既突出了文化弘扬与技艺传承，又结合了流程创新与等级评价，并通过超级链接拓展了茶故事、茶科普、茶艺术等相关知识，结构丰富而完整。

项目一 茶文化篇

任务1 茶文化发展

任务2 茶事艺文

任务3 茶俗风情

项目二 茶产业篇

任务4 茶区分布

任务5 茶叶分类

任务6 茶叶加工

项目三 茶科技篇

任务7 茶叶应用

任务8 科学饮茶

任务9 茶叶审评

项目四 茶技艺篇

任务10 茶具鉴赏

任务11 茶艺操作

任务12 茶席设计

项目五 茶服务篇

任务13 茶事礼仪

任务14 茶事服务

任务15 茶旅融合