本书是一本以当今酒店管理的成熟理论体系为基础，主要针对酒店运营与管理进行研究的学术专著。本书开篇先对酒店管理的概念、理论基础、理念、模式等进行基本探讨，为下面章节的展开做铺垫。进而结合当下信息化时代的特点，对现代酒店的管理理念、餐饮管理、收益管理、安全管理、服务质量管理等内容进行了详细分析和深入研究。在编写本书的过程中，作者力求体现当代酒店运营理念与服务管理的科学性、先进性和实用性，全书以理论与实践相结合，具备一定的学术性，可用于酒店行业研究者、从业者学习参考。

第一章 酒店服务运营管理概述
第一节 酒店的基本认知论述
第二节 酒店服务与运营管理
第三节 酒店管理的基础理论
第四节 当代酒店管理的基本职能和方法
第二章 酒店运营理念基础与提升
第一节 酒店服务的理念分析
第二节 酒店管理的理念分析
第三节 酒店管理的理念提升
第三章 酒店组织管理
第一节 酒店组织管理的内容与原则探析
第二节 酒店组织的企业制度与管理体制
第三节 酒店组织的结构设计与创新探索
第四章 酒店人力资源管理
第一节 酒店人力资源管理概述
第二节 酒店人力资源管理基础
第三节 酒店人力资源管理创新
第五章 酒店服务管理
第一节 酒店服务质量的内涵与管理理论概述
第二节 酒店服务质量管理体系的建立与标准
第三节 酒店服务质量改进的工具与措施研究
第六章 信息化时代下的酒店管理发展探究
第一节 高新技术在现代酒店管理中的应用探究
第二节 基于现代科技的酒店管理发展前景展望
第三节 现代酒店个性化服务与管理研究
参考文献