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《肝脏病四季药膳》所写的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍，每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴，汤羹，所用的药物在中药店都可以购到，所用辅料在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根据各自家庭情况，依所罹患疾病选用。

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作者简介

彭铭泉，主任药师，退休前系四川省成都市中药材公司经理、党委书记。曾任中国保健食品协会顾问、四川省保健协会副会长、成都药学会药膳专业委员会主任委员。现任中国药膳研究会常务理事。作者潜心研究中医药膳多年，曾撰写出版过《中国药膳学》、《中国药膳大全》、《中国药膳大典》、《中国药膳》、《天府药膳》、《大众药膳》。

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内容介绍

《肝脏病四季药膳》介绍了肝脏病的四季药膳。书中每个配方根据药食性味、功能、特点科学配伍，每个菜品、汤羹既有配方和功效，又有制作方法。书后附有肝脏病四季药膳常用药物功效简介。

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春
车前饮
半边莲茶
马鞭草茶
双耳炒猪肝
何首乌炒羊肝
豆蔻牛奶饮
......
夏
陈皮瘦肉粥
香附豆腐汤
桑椹枸杞茶
萝卜根煮溪螺
冬瓜饴糖饮
......
秋
凉拌三丝
大蒜炖猪肠
木耳炒瘦肉
百合银耳羹
......
冬
车前草紫薇根炖豆腐
三草艾叶炖小鸡
三七郁金蒸乌鸡
三豆炖黑鱼
......
附：肝脏病四季药膳常用药物功效简介

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