《北京观光农业新品种新技术集萃》共分为两部分。第一部分主要收录了适合观光休闲采摘的新品种，涉及种植业和养殖业中的蔬菜、花卉、果树、粮食、药用植物、芳香类植物、观赏鱼等100余个新品种；第二部分主要收录并推荐了植保综合防治技术、农业节水高效综合利用技术、测土配方施肥技术、高产高效栽培技术等50余项新技术。以上新技术、新品种也是今后一段时期内保证都市型现代农业持续健康发懚的储备资源，通过在观光农业园区的示范，一方面可以不断扩大与丰富观光园区的新品种、新技术种类、满足快速增长的市场需求；另一方面为加快新品种新技术在全市范围的推广奠定基础。
　　　　编者们希望通过画册能够在城市居民、农业科技人员、广大农民以及企业之间架起一座沟通的桥梁，实现资源共享、优势互补、城乡互动，达到观光休闲农业产业发展、农民增收致富、居民生活质量提高、企业效益增加的目的。《北京观光农业新品种新技术集萃》的编撰得到了北京市农业局、北京市农林科学院、中国农业科学院、中国农业大学、北京农学院、北京林业学、北京农业职业学院等多家单位的大力支持。