一 优质高档柿生产意义
（一）优质高档柿的概念
（二）优质高档柿的经济价值
（三）优质高档柿生产前景
（四）我国柿生产的历史、现状及存在问题
二 优质高档柿生产的新优品种及品种更新
（一）涩柿类品种
（二）甜柿类品种
（三）品种更新
三 优质高档柿适地栽培
（一）柿树的分布
（二）柿树所需的环境条件
（三）优质高档柿柿园规划
（四）柿树良种嫁接苗的培育
四 优质高档柿生产土肥水管理技术
（一）柿树的土壤管理
（二）柿树的需肥与需肥特点
（三）氮磷钾三要素对柿树的作用与反应
（四）柿树肥料应用
（五）柿树水分控制
五 优质高档柿生产树体管理
（一）柿树芽的特点
（二）优质柿生产整形修剪的原则
（三）柿树树形的标准
（四）柿树整形修剪
六 无公害柿子的标准和生产技术
（一）无公害柿子的概念
（二）绿色柿子的生产条件
（三）绿色柿子的生产技术标准
（四）绿色食品标志使用权的申请和认证程序
七 优质高档柿生产的病虫害防治
（一）柿树病虫害防治方法的评估
（二）优质柿生产化学防治技术
（三）优质高档柿栽培中常用农药及使用技术
（四）柿树主要病害防治
（五）柿树主要虫害防治
八 优质高档柿生产花果管理技术
（一）柿树疏花疏果
（二）柿树生理落果的原因及防止措施
九 优质高档柿果采收脱涩贮藏与加工
（一）柿果采收
（二）柿果脱涩
（三）柿果贮藏
（四）柿果包装
（五）柿产品的加工
附
主要参考文献
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