第一章 肉鸡业发展概况
一 现代肉鸡业的特点及意义
二 国内外肉鸡业发展现状
三 肉鸡业的发展前景
第二章 肉鸡优良品种
一 肉鸡的一般生物学特性
二 国内优良地方肉鸡品种
三 世界优良肉鸡品种
第三章 肉鸡繁殖与孵化
一 自然交配
二 人工授精技术
三 种蛋孵化
第四章 肉仔鸡饲养管理
一 肉仔鸡的饲养方式
二 进雏前的准备工作
三 雏鸡的选购与运输
四 肉仔鸡生长环境的控制
五 肉仔鸡的饲养管理
六 肉仔鸡8周龄饲养管理规程
第五章 肉种鸡饲养管理
一 育雏期的饲养管理
二 育成期的饲养管理
三 产蛋期的饲养管理
四 肉用种公鸡的饲养管理
第六章 肉鸡营养与饲养
一 肉鸡营养需要特点
二 肉鸡常用饲料
三 肉鸡饲养标准
四 肉鸡饲料配合
五 饲料的选购
六 全价配合饲料的应用
七 提高肉鸡饲料效益的途径
第七章 肉鸡场建设与设备
一 肉鸡场规划
二 肉鸡舍的建造
三 养鸡设备
第八章 肉鸡保健与卫生管理
一 肉鸡卫生管理
二 鸡场消毒
三 肉鸡的免疫接种
四 肉鸡的应激及预防
五 鸡场环境绿化
第九章 肉鸡产品的加工
一 鸡肉的营养价值
二 肉鸡的屠宰
三 胴体的分割与冷藏
四 鸡肉产品的加工
……
第十章 肉鸡生产的经营管理
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