金亚明

主任中医师、教授

泰州市有突出贡献的中青年专家

江苏省中医药学会常务理事

从事中医及中西医结合临床工作三十余年，擅长运用中医及中西医结合的方法诊治内科的常见病、多发病，对顽固性咳喘、慢性咳嗽的诊治积累了一定的经验。善于应用中医传统理论养生保健，用膏方调治各类呼吸科疾病、内科疾病。

与中草药结缘的三十年间，他认真研究中药学，熟悉并了解它们的脾气秉性，认识它们各个时期的形态，现在将这些经验集结成书，分享给更多喜欢中药的朋友。

长久以来中医药始终与中华文明一体发展，自元古时期的神农尝百草开创医药，中医药始终守护着中华民族的健康繁衍。中药养生治病，源远流长,即是中药学宝库中的一块灿烂艳丽的瑰宝，又是养生学宝库中的一颗光耀夺目的明珠。

中医药始终提倡“治未病”，很多理论在积极倡导健康的生活方式，在治病层面注重标本兼治，重在治本。中药养生有其独特的规律，通过辩证来达到补益脏腑、调和气血、平衡阴阳、增进健康之目的，使未衰老者更健康，使已衰老者延缓老化。

中药与食物有着密不可分的关系，中药材和食品均来自天然的植物、动物、矿物，有的适合长期食用来滋养生命的为食品，有的适合治病或短期调养的为药物，它们之间并无明显界限，所以是药食同源。生活中如果能掌握一些基础的本草知识，了解自身体质，了解中药材的功效，通过饮食、茶饮的合理搭配应用，对于日常的疾病预防、机能提高、身体调节、慢性病治疗具有特别积极意义。学好、用好本草有利于提高健康快乐的生活。

药食选用学问大

古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”，因而药膳的应用也讲究“辨证用膳”、“因人用膳”、“顺应天时”和“因地制宜”。此外，饮食有节是中医养生保健的一个重要原则，药膳食疗更应适量和节制，不可贪多或和急于求成，少量长期食用，才是药膳调理体质的优势所在。

辨证用膳

中医讲究辨证施治，制作药膳时也应当在辨证的基础上选料配伍。如高血压有四种症型，肝阳上亢型、肝肾阴虚型、肾阳虚衰型、气滞血瘀型，应分别选用对症的中药和食物配伍，

而不是一个方子包打天下。

因人用膳

人的“年龄”和“体质”各有不同，使用药膳时也应有所差异。老人多肝肾不足，用药不宜温燥。孕妇怕动了胎气，不宜用活血滑利、大寒大热的中药。血虚体质的要多选用补血药，血瘀体质的要多选用活血化瘀的中药等。

顺应天时

一天有十二个时辰，配合人体的十二条经脉，恰好是一条经脉对应一个脏腑，人体脏腑气血的运行和自然界的各种变化密切相关，故中医学提倡“顺应天时”而养生。中医古籍《素问·六元正纪大论》有言“用寒远寒，用热远热”，指的是采用性质寒凉的药材时应避开寒冷的冬天，采用性质温热的药材时应避开炎热的夏天，这也是在选用中药时值得注意的。

因地制宜

中国地大物博，不同的地域，水土、气候、生活习惯都会有一定差异，造成人体生理和病理上也有所不同。这和我们常说的人换了地方以后会“水土不服”有相似之处。有的地区气候潮湿，饮食多温燥辛辣，四川地区就是个典型的例子。广东气候炎热，饮食多清凉甘淡。选用中药制作药膳时，也要遵循这个原理。

麻黄

植物形态

多年生草本状小灌木。木质茎匍匐卧于土中，草质茎直立。花成鳞球花序，雌雄异株；雄花序阔卵形，雌花序多单生于枝端，卵圆形。花期5月。

用法用量：一般用量2~9克，煎服。

不宜服用的情况：因为麻黄的发汗力强，故外感风寒轻证、心悸、失眠、肺虚咳喘等均应忌用或慎用。老人、体虚及小儿宜用炙麻黄。

性味：性温，味辛、微苦

归经：归肺、膀胱经

药用部位：草麻黄的干燥草质茎

功效主治

具有发汗散寒、宣肺平喘、利水消肿的功效。可以用于治疗风寒表实证，如胸闷咳喘、水肿、风寒痹痛、阴疽、痰核等。

生麻黄与炙麻黄：生麻黄辛散作用较强，长于发汗解表利水，多用于外感风寒之恶寒发热、头身疼痛、鼻塞、无汗等风寒表实证；炙麻黄用蜂蜜拌炒后，辛散作用减弱，发汗解表利水的功效减低，但宣肺平喘的作用增强。

治病养生方

1.治冻疮：麻黄、附子、细辛各25克，大黄、生姜各15克，桂枝10克。制成酊剂，用棉签蘸药涂抹患处。

2.老年皮肤瘙痒：麻黄6克，杏仁10克，桂枝12克，甘草3克。水煎服。

3.睡眠呼吸暂停综合征：用麻黄、桔梗、益母草与生甘草的提取浓缩液，制成口服溶液，对治疗这种疾病有作用。

4．治咳嗽胸闷（外感风寒）：甘草、麻黄、杏仁各30克，研为精末，每次取15克，入生姜5片，去滓，水煎服。盖被，以微出汗为佳。