郭亮，资深财经作家。长期关注研究中国企业发展及商业社会变革。著有《昌运复星：郭广昌的中国式商界传奇》《俞敏洪传奇》《与世界对话：俞敏洪的“蜗牛”人生》《国民大品牌：美邦十五年》、《向万科学管理》《喧嚣与轮回：中国商业记忆》《大骗局：揭秘史上金融诈骗背后的故事》等。

从广西南宁起家，以黑马之姿闯入酒店这个古老的行业，站稳广州，辐射全球200多座城市，程新华带领的东呈国际集团搅动了整个中国的酒店产业布局。这个2006年才创建的酒店、只发展了十数年的企业，如今旗下酒店数量已超过2000家，覆盖城市商务、精品、度假、公寓、潮流生活方式等主流消费市场，跃居中国酒店集团排行榜前5位，全球酒店管理集团前15位。

在中国进入消费升级、产业升级的当下，酒店业态已经呈现了越来越圈层化、个性化的趋势，东呈集团如何能够在一片红海中突出重围、稳步发展？它依赖的“核武器”是什么？它所展示出的先进管理制度、服务经验以及程新华独特的管理理念又能为整个酒店行业乃至中国其他企业带来怎样的启示？……这些秘密，本书将一一为您揭开。

我们之所以对某些故事如数家珍，实在是因为在这故事里的人身上看见了感慨不已的东西。若非如此，那故事再精彩，也注定匆匆而过，更遑论深藏心底了。

命运捕手

程新华，湖北人，生于1971 年，知名酒店企业“东呈”的创始人。

故事要从1992年说起，因为这一年对于当代中国经济和今天活跃在商业舞台上的大多数企业家而言，是意义非凡的一年。程新华此后的人生也在这一年埋下了深深的伏笔。

尽管已经无法确知时年不过21岁的程新华内心深处是如何点燃了一团火，不过与我们口耳相传的商业人物传奇命运截然相反，程新华的故事并不传奇，却比传奇有着更加令人感慨的东西。就像他后来的从商履历，可谓循着时代的轨迹，紧紧跟随。

说到时代与商业，中国商人裹挟其间的感觉尤为强烈。商业世界原本便有“阴”“阳”两重性。有“阳”则有“阴”，既有道德伦理，又有私心利欲。这种“阴”也决非人世间的力量所能彻底抹灭。可是正如我们所知，中国商业史历来就充满了对于商业群体进行压抑与克制的斑斑痕迹。

这种状况，即便不能以“重农抑商”一笔略过，却也是情节再明显不过的事实了。

1978 年12 月25日《人民日报》的社论中说：“在完成了土地改革，特别是在生产资料所有制的社会主义改造基本完成之后……我们没有完成把工作中心放在经济建设上的转移，国民经济发展缓慢，甚至到了崩溃的边缘。”举国上下对于经济建设的重要性由此达成共识，掀开了英雄辈出的改革开放大幕。然而旧思想要彻底解放却不是一蹴而就的，商品经济的发展也在此后历经反复，波折不断。

1992年夏天，《人民日报》连发两篇社论，一篇说：“企业是社会经济的基本细胞。”另一篇说得更直白：“改革能不能深入，建设步伐能不能加快，制约的因素当然很多，但一个主要的阻力，就是思想禁锢和传统积习太深。”“搞社会主义不发展社会生产力不行，发展社会生产力不发展商

品经济不行，发展商品经济不尊重价值规律、发挥市场的作用不行。”

这个夏天标志着改革开放再次加码，“经济建设为中心”作为不变的纲领再度明确，商业活动终于彻底释放出百折不回的力量。

当年的全国经济体制改革工作会议指出，改革的重点是转换国营企业经营机制，使企业逐步成为自主经营、自负盈亏、面向市场的经济实体。深圳和广州开始出现“猜马赢大奖”活动，说是猜，实际就是赌马。一个姓郑的小伙子赢了头奖5 万元，230多位中外记者把目光都对准了这则焦点新闻，大家说这是资本主义的东西，中国可没有过。广州市市长笑着对他们说：“马在哪里都能跑，它不姓‘社’，也不姓‘资’。”这句话成了当年最流行的话，也标志着中国的商业活动迈向了更加纵深的境地。

此时的程新华，在湖北省咸宁市温泉中学担任生物老师，这是一份安稳的工作，旱涝保收，待遇尚且过得去。

就在这个改革开放再度加码的夏天，他趁着暑假，沿中国漫长的海岸线一路南下。若说漫无目的，他分明是对外界发生的变化跃跃欲试；可若说他此行一定要有所求，却也言过其实。但有一点是肯定的，这次行程，最终促使其不久后放下教职，前往珠海追求“自由职业”。

程新华内心深处埋着一颗火种。正值青春年少，总希望自己的人生拥有更广阔的天地。况且他赶上了一个大时代，注定不能“安分守己”。

人的一生，总会面临选择。大时代却并非每个人都有机会目睹，这是命运给程新华的第一次安排，他抓住了机会。

在中学教书时，他兼任团委书记，是被重点培养的青年干部。假以时日，或许他会成为后来的年轻人在学校里常见的那类人物—举止从容，面对学生不怒自威，每逢全校活动便在主席台端坐并发表讲话……

那样的生活并非难以想象。或许正因缺乏变数，仅仅两年后，23 岁的程新华便从学校离开，前往珠海寻找自己的第一份“自由职业”。他成了美国协和电讯珠海公司的一名职员，如今说来轻而易举，实则并非全无窒碍。

面试当天，程新华为了省下坐车的费用，决定徒步前往面试地点。怎料天气无常，大雨忽而从天降下，赶路的人哪有歇脚的资格，他顶着雨快步向前。饶是如此，心里忐忑难安，生怕误了这场人生的考试。

总算到达目的地，定睛一看，自己居然是当天唯一一个没有迟到的应试者。说来也巧，这就像西行取经的第一关，后面还有若干难题。公司的通信基站遭到雷击，程新华听闻此事，又主动跟着维修人员前往现场帮忙，耗费整整一天，毫无怨言。

这样的行为或许存有私心—太想获得这份工作。可无论如何，任谁看来，他的行为本身都已经是结果了。次日，他被通知录用了。

很多年后，程新华身上的一系列变化看似水到渠成，若只看表象，容易被归结为命运。可是细想便知，之所以命运偏爱某些人，是因为他们自己抓住了命运给出的机会。

我们对一个时代的深深误解正来源于此。程新华不是因为生于那个年代才获得了后来的一切，而是因为他做了一些同样常被人们所忽视的事情。

在珠海公司工作了一段时间之后，程新华被派往广西开拓市场。没用多久，程新华就在广西南宁站住了脚，并且不负众望，最终成为公司在南宁市场上业绩最耀眼的人。

此时的程新华，积蓄了一定的人脉与资源。1996年，他创办了自己的第一家公司，也头一次体会到了商业带给这个时代的活力。

公司主营业务是寻呼机制造与销售，另外还从事商业物业的转租。现在的年轻人早已不知何为寻呼机，通信技术行业给时代留下的烙印实在太过匆忙，风一吹就散了。程新华后来离开那个行业，与这样的认知有直接关系，他想做一些更扎实的东西，不会“朝生夕死”。

这种认知刻骨铭心，一是因为来自市场的温度使然，二是政策变化使然。正当公司顺风顺水之际，给他带来人生第一桶金的商业物业转租业务，却因时势变化，大多被收回。

这就是我们所谓的命运。命运如果是以这样的形式被称作对企业家有所偏爱，那这偏爱显然名不副实。事实上，命运非但不是偏爱，而是以无情著称。

当时的珠海，广为人知的是那位发明了一系列“骇人听闻”广告文案的史玉柱。此人的传奇经历早被街头小报传颂不已，而街头小报也正是他当年开拓保健品市场的独家发明。史玉柱以计算机汉字处理系统起家，再介入保健品制造与销售，巅峰时期在珠海兴建亚洲第一高度的巨人大厦，没过多久，这座大厦在各方要求下层层加码，从亚洲第一追到了世界第一，终于因资金断裂几乎压垮了这位传奇的巨人。

中国商人不得不相信命运，就是因为一旦这所谓的命运脱离了自己的控制，就会变得残酷无情。

更无情的事情还在后面，甚至在最困难的时候程新华迫不得已与几位老员工挥泪告别，并随时准备迎接公司的最后一天。

可是只要这一天还未到来，程新华依旧在和那些无情的细节对抗。经历了珠海与南宁的从商生涯，他俨然成了家族中“最有钱的人”，远亲近邻子女就学，他慷慨解囊，哪怕是公司最艰苦、最难熬的那些日子里，也从未中断。

这是因为他从开始就知道自己奋斗的意义。倘若自己被他人视作一种能够赋予希望的“命运”，这命运才有意义与价值。从这样的角度来看待程新华的奋斗，我们才会对发生在他身上的很多不被人所理解的东西洞若观火。

于家于国、于生于死、于时代、于未来，他相信的命运，是那种真正温情脉脉又蕴含着无穷力量的东西。

目录：

序  /吴晓波

前言 一个古老行业的新进化 

第一部 硬派奋斗 

楔子 程新华是谁？ 

命运捕手 

时代与深圳的礼物 

值得信赖的人 

扛鼎者的新课题 

商业浪漫主义

第一章 不谈战略，趴下干活 

第一家酒店的起死回生术 

24小时观察法 

好酒店是“比”出来的 

小市场上的大王牌 

特殊人才兵工厂 

对话国家领导人

去外地与外国开酒店 

所谓战略，是长出来的 

第二章 凿开市场：连锁酒店不相信原地踏步

从实践者到梦想家 

高手过招 

内部大PK 

一年签下209 家新店

标准酒店与非标准酒店

酒店为什么一定要规模化

第三章 大道沧桑：起点决定终点 

梦想一定要有 

酒店的投资价值

2015 年的困境

重新战斗 

与万豪握手 

三大战略水到渠成

第二部 制胜法则 

第四章 经营哲学：比好再多一点 

核心打法：以“多”取胜，加出高一档 

产品迭代：再好一点的酒店产品 

思维升级：先做产品与先做品牌 

市场布阵：铁网深耕，星火燎原 

以人为本：青苗工程与问题孩子，绿皮火车与高速摩托 

管理赋能：让管理更好一点 

企业气质：从不冒进的冒险者 

第五章 顾客密码：酒店业的矩阵规则 

品牌蜂窝煤理论 

城市便捷：重新定义“经济型酒店” 

攻守平衡：中档酒店时代的“兄弟护盘” 

“程”系列：高端格调×经济效率 

“跨”出新物种：主题酒店的玩法 

精品生活指南：吾公馆、蓓利夫人与锋·态度酒店 

非标准的标准：隐沫、柏曼、精途、铂顿的新生命

第六章 前线思维：更好的店长，更稳的基石 

店长就是生产力 

“特殊”人才不特殊 

如何“制造”一位合格的店长 

综合质检这本“天书” 

让酒店赚钱，就是店长的硬实力

店长的特权与希望 

第七章 原创服务：疯狂又迷人的细节 

东呈服务的那些“第一个” 

摸得着，看得见的美妙服务 

令人尖叫的标准化 

让顾客更尊贵：不是拍马屁，而是比标准多做一点 

让加盟更简单：两万字合同里的秘密 

让财务更清晰：中央支付系统的未来想象力 

第三部 布道未来 

第八章 酒店这个行业 

行业迷局：藏在数字里的真相 

布道守则：想象力＋责任心＋标准化 

加盟模式：与人性较量 

资本成本：便宜的资金与昂贵的匠心 

立于岔路：赶路的人没有资格谈退休 

第九章 借势取道：与未来对标 

大势：崛起的中国，时代的红利 

方向：国际化吃掉本土化，集合店打败单品店 

正道：走大路，找对标，慢半步，快一步 

终极：“东方生活方式”是塔尖上的诗意 

后记