《别有中华：张伯苓七十寿诞纪念文集/南开大学校史丛书》中汇集了十三位作者的十二篇文章。这十三位作者，除胡适外，均为当时美国著名的研究东亚和中国问题（包括政治、经济、教育、哲学、外交、历史、法律、农业、医学等方面）的学者，如曾任燕京大学校长的司徒雷登、北京协和医学院代理校长顾临、曾于清华大学任教的霍尔康柏以及中国湖南湘雅医学院的创始人胡美等人。
文集通过论述张伯苓这一杰出中国人物及其所处时代各领域的变化，以新的视角向读者展示了近现代中国社会的面貌。书中介绍了著名教育家张伯苓及其所创办的南开系列学校的成绩，颂扬了张伯苓的人格及南开教育事业的国际声誉与深远意义，同时，综述了近现代中国的政治演进、经济转变、哲学更替、医学发展等诸多方面的情况。
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