〔美〕吉娜•霍穆尔卡，美国知名美食博主（其博客名为“低卡美味”），也是一名摄影师。她的博客于2008年开通，每月有近300万访客浏览，2011年获评《女性健身和美容》杂志佳健康饮食博客，《烹饪好手》杂志佳家庭烹饪博客；2012年获评《健身》杂志佳健康饮食博客。她的食谱曾被《魅力女性》《女性健康》《美好家园》等多家国际性网站登载。

〔美〕希瑟• k. 琼斯，美国注册营养师，22年专注个人营养咨询服务，致力于健康营养知识的传播，是多部畅销营养书的作者，曾在《悦己》《健身》等国际性刊物上发表文章。

《低卡减脂餐》介绍了150道科学配比的营养美味，锁定健康脂肪、精益蛋白质、高纤维碳水化合物，构建完美膳食组合。每一道减脂餐都经美国注册营养师的认证，详细标注热量和营养成分，不用计算卡路里、不用节食、不会反弹！让你在减肥的同时，享受美食带来的乐趣。

这些食谱精心研发、易于制作，让在家里享用美味和健康饮食都变得切实可行。不论是谁，只要按照吉娜•霍穆尔卡的减脂餐清单，即使时间仓促，也可以在家快速做出营养均衡、鲜美可口的佳肴。

——《出版人周刊》

我揭开了美味和减脂双赢的秘密：如果你把喜欢吃的菜肴都“低卡化”（也就是说，使之更有益健康），那么你会发现，在变瘦的同时味蕾也可以得到满足，不会有牺牲什么或被剥夺什么的感觉。更棒的是，我的家人和朋友也喜欢我按照这个方式准备的饭菜。

——《低卡减脂餐》作者 吉娜•霍穆尔卡

想减脂成功，需要通过合理饮食来控制体重。本书倡导的营养策略的基础是健康脂肪、精益蛋白质和高纤维碳水化合物，这些物质既可以饱腹，又可以为身体提供每日必需的热量和营养素，构建健康的膳食组合。本书所持的理念科学、不走极端、营养配比均衡，150道减脂餐为减脂人士提供了多样的美味选择，实属难得！”

——知乎健身大V、减肥畅销书作者  仰望尾迹云