作者：大宫 
大宫家烘焙公社创始人 
美国Wilton认证讲师 
英国PME认证讲师 
韩国花协会认证讲师 
国家高级西点师 
国际认证营养师 

北京电视台、旅游卫视、天津电视台特邀嘉宾和专题主角。 
明星御用翻糖设计师。 
大宫老师及其队友曾代表中国队参加全美蛋糕糖艺大赛,并在决赛中获得“创意奖”。

本书从甜品台的整体设计构思开始，介绍了甜品台的布置摆放、设计技巧，并详细讲述了甜品台所需要的精致细节，包括糖花、糖霜饼干等的制作。全书介绍了10场美轮美奂的甜品台作品，每场里的基础组成均进行分步图解，既适合新手也适合有一定基础的烘焙爱好者，多种多样的主题将为读者提供丰富的灵感来源和设计指导。是目前市面上一本分步图解介绍甜品台制作的书籍。

甜品台最早出现在英国皇室以及贵族们的婚礼上，在漫长的世俗化过程中逐渐为我国大众所了解。随着近年来“私人定制”风潮的兴起，甜品台逐渐分化出了许许多多的类别，在国内的宝宝宴、生日宴、公司周年庆、婚礼庆典、友人聚会等场合里它的身影出现得越来越频繁。一个标准的甜品台一般由蛋糕、甜性饼干、糖果、含糖饮品等互相搭配构成。按照活动方预先的设计，我们可以使用这些甜品组成一个摆台来表现活动的主题。甜品台布局是有讲究的，其要点主要有三个：颜色搭配、对称性、创造焦点。构图法有很多，比如对称式构图、中心式构图、水平式构图等，而应用最广泛的则是三角形摆台法，比如倒三角形、单三角形、多三角形等。即使用三角形将富有画面感的翻糖蛋糕、可爱又充满乐趣的卡通饼干、惟妙惟肖的精致糖花有机地结合到一起，搭配上可口的饮品，不仅可以从色、香、味等方面全面满足宾客的食欲，还能成为宴会社交中攀谈的好帮手。