●李向阳

济南大学烹饪与营养教育专业毕业

山东省烹饪协会授予“鲁菜名师”称号

山东省青年厨师烹饪大赛金奖

●张路超 

精通果酱画、雕刻、面塑、糖艺。

2014年获“鼎厨争霸赛”白金奖，

2015年在宁波开办“张路超果酱画面塑培训中心”至今，教学经验丰富。

●陆军

擅长手抹果酱画。

多次参加烹饪比赛获得荣誉。

酱汁画盘饰的时间和物料成本低。

    本书介绍各种酱汁颜料、画具的制作和使用（有视频讲解）；给出28个专题，266例作品（其中含16例视频演示，64例分步图解）。

    画的类型有抽象画、书法、国画等。写意、灵动，形成特有的艺术价值。