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中国科技史话丛书:农业史话
0.00     定价 ¥ 58.00
泸西县图书馆
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  • ISBN:
    9787543978164
  • 作      者:
    杨常伟
  • 出 版 社 :
    上海科学技术文献出版社
  • 出版日期:
    2019-04-01
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编辑推荐

《农业史话》从中国农业的起源和发展,对动植物的驯化、引进和利用,传统农具的创新和演进,中国传统农业科学体系等方面加以阐述,有故事,有知识窗,使读者对相关领域的知识有一个全面而系统的了解,通过这些知识的介绍,可以增加读者的相关知识,也可以增加读者的民族自豪感和自信心。本书有大量精美图片,对了解相关知识有辅助作用,同时也使所介绍的知识更加直观。

从中国农业的起源和发展,对动植物的驯化、引进和利用,传统农具的创新和演进,中国传统农业科学体系等方面加以阐述,从八个方面深入展现中国传统农业的发展及其精华,展现了中国独特的精耕细作农业技术体系,揭示了中国传统农业和农业科技的丰富内涵和巨大成就。

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内容介绍

本书以图文形式介绍中国古代到20世纪的科学知识,有故事,有知识窗,使读者对相关领域的知识有一个全面而系统的了解,通过这些知识的介绍,可以增加读者的相关知识,也可以增加读者的民族自豪感和自信心。本书有大量精美图片,对了解相关知识有辅助作用,同时也使所介绍的知识更加直观。

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精彩书摘
  古代力学知识
  力学是研究宏观物体机械运动规律的一门科学。我国是世界上最早进入农业时期的国家之一。农耕技术的发达、都邑建筑的兴造、冶炼技术的发展和铁制工具的出现,以及各种原动力和简单机械的广泛应用,导致了力学知识的产生和发展。
  在我国古代,力学知识相当丰富,在对力和势、物体的运动、简单机械和流体力学等方面的认识都有翔实的记载。
  对力和势的认识
  中国古人已经有了力和势的概念,并用它们来说明力学现象。我们的祖先很早就触及了惯性现象,并在生活和生产活动中巧妙地利用重心和平衡。
  1.关于力的定义
  墨家最早指出:“力,刑之所以奋也。”这里的“刑”同“形”,指物体;“奋”字在古籍中意是多方面的,像由静到动、动而愈速、由下上升等都可以用“奋”字。上述定义的意思就是说:力是使物体由静而动、动而愈速或由下而上的原因。《墨经》这一条的《说》还进一步指出:“力,重之谓,下、举,重奋也。”意思是物体的重量也就是一种力的表现,物体下坠、上举都是基于重的作用,也就是用力的例子。古代一直把重量单位如“钧”“石”等作为力的量度单位,说明力的概念是被广为接受的。
  在汉朝,已经有了合力的初步概念。《淮南子·主术训》说:“积力之所举,则无不胜也”“力胜其任,则举之者不重也”。“积力”即合力。又说:“夫举重鼎者,力少而不能胜也,及至其移徙之,不待其多力者。”古人认识到,移动一个物体比举起它所需要的力要小。明朝的茅元仪在《武备志》中明确提出了合力概念:“合力者,积众弱以成强也。今夫百钧之石,数十人举之而不足,数人举之而有余,其石无加损,力有合不合也。故夫堡多而人寡者必并,并则力合,力合则变弱为强也。”茅元仪所举的例子是力学现象,但他论述“合力”是为了说明军事目的。
  2.“势”及其力学内涵
  “势”是中国古代一个关于力学内涵的概念。《孙子兵法·势篇》写道:“激水之疾,至于漂石者,势也。势如弩,节如发机。”孙子认为,湍急的激流可以漂移石块是因其有势。“弩”是拉满弓,“节”是控制,“机”是弩机。张满的弓具有很大的威力,只要千钧一发就可产生很大的杀伤作用。从现代物理学来看,激流具有动能,张满的弓具有势能。《孟子·告子上》写道:“今夫水,搏而跃之可使过颡,激而行之,可使在山,是岂水之性哉?其势则然也。”“颡”,即额,这句话的意思是,水受到搏击可以飞溅到人额头的高度,汹涌的激流可以翻越小山坡。孟子认为,击水和激流之所以能如此,因其有势。
  荀子指出:“虽有国士之力,不能自举其身,非无力也,势不可也。”韩非子也认为:“乌获轻千钧而重其身,非其身重于千钧也,势不便也。”古人认为,人不能自举是因为势不可。从物理学上看,人不能自举是因为内力不做功,古人当然还无法达到这种认识高度。重物被举起一定高度即具有势能,可以做功。反之,不被举起,则无势能。对此,古人已有所认识。西汉淮南王刘安在《淮南子·兵略训》中说:“加巨斧于桐薪之上,而无人力之奉,虽顺招摇,挟刑德,而弗能破者,以其无势也。”即无论多么巨大的斧子,不将其举到一定高度,它连最容易劈裂的桐木也劈不开,因其无势。这里的势相当于重力势能。
  ……
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目录
第一章古代力学知识 / 1
对力和势的认识/1
对于物体运动的认识/6
简单机械/9
流体的力学知识/18
第二章古代声学知识 / 24
声音的产生与传播/24
共振现象的研究/26
古代乐器/31
中国古代律学/36
具有声学特征的中国古建筑/40
第三章古代热学知识 / 45
热的产生和对热的认识/45
热胀与热应力/48
测温和测湿/50
关于物态变化的知识/52
热能的利用/56
第四章古代电学和磁学知识 / 63
电学知识/63
磁学知识/67
指南针的发明和应用/72
第五章古代光学知识 / 77
光源和光的传播/77
镜面成像/82
对色散现象的认识/86
光学仪器的制造/89
第六章明清时期西方近代物理学知识的传入 / 93
明末清初翻译出版的西方科学著作/93
明末清初西方物理学知识在中国的传播/96
晚清时期设立的编译机构及出版的科学书籍/100
晚清时期在中国开展的近代物理学知识教育/106
晚清时期传入中国的近代物理学知识/110
参考文献 / 118
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