藤井香江，1975年出生。鸡尾酒&蔬果汁调配师、美容编辑&作家。17岁时因为停止运动的习惯，体重从100斤飙升至140斤。于是下定决心减肥，挑战各种方法皆宣告失败。陷入“体型肥胖却营养失调”的状态，为了调理身体，每天早上喝现榨的新鲜蔬果汁，开始实行“早餐蔬果汁减肥法”。

利用自己研发的新鲜蔬果汁食谱成功度过减重停滞期，半年内减重40斤。现在依旧继续每天“早餐喝蔬果汁”的生活习惯，体重未曾反弹过，而且15年来都维持减重后的体重和身材。著作有《美容健康效果一级棒！鲜榨蔬果汁》、《疗愈身心的夜间饮品》等。

《7天瘦肚子的神奇蔬果汁（珍藏版）》是蔬果汁减肥女王藤井香江“特调”的健康减肥蔬果汁配方。介绍90道高酶美味蔬果汁，食材简单、好买，一次只要3分钟就搞定。每天早餐空腹喝一杯，2周减8斤！让你30岁照样拥有18岁的水嫩肌肤。不论大家是否喜欢喝蔬果汁，早餐蔬果汁减肥都能持续下去，因为早餐蔬果汁美味、健康、营养，简单省时，不用担心身体变寒，一整年都是瘦身的好时机——春排毒，夏快瘦，秋修复，冬代谢！