蔡鸿生，中山大学历史系教授、博士生导师。主要研究中外关系史、市舶时代的南海文明、清代广州与西洋文明等。著有《中外交流史事考述》、《学境》、《读史求识录》、《蔡鸿生史学文编》、《广州海事录》等。

清代有“苏州样，广州匠”的谚语。清代广州的工艺水平之高，蜚声海内外。本书选取博物馆的精品收藏，图文并茂，从器物入手，选取八种工艺品（牙雕、珐琅、扇、瓷器、外销画、家具、广钟、刺绣），凸显背后的能工巧匠，勾勒了广州匠的形象及其管理机制和历史地位，揭示出精益求精的匠人精神，主旨是颂扬广州匠的创造性劳动，对于当今传承工匠精神尤具启发意义。

广州外销画 001

外销画的画家和画风 002

外销画家何处觅 003

善于学习的外销画家 011

外销画铺的营销模式 017

外销画家笔下的大千世界 024

附录　清代中国外销画家一览表 046

巧手慧心的传统广绣 051

五彩缤纷的外销成扇 065

精巧华丽的广州自鸣钟 089

广州自鸣钟的兴起 090

广州自鸣钟的工艺特色 094

广彩“灵思堂”所见的工匠制度 103

“父艺传子”的入会制度 105

行内专工互不逾越 109

统一计价办法和花式品种 111

18世纪广东牙匠掠影 117

清代广东象牙行业的发展和管理 118

18世纪宫廷广东牙匠概况 119

最早进入造办处的广东牙匠——陈祖章 123

巧夺天工的广州牙雕 129

中西合璧的广州织金彩瓷 141

广彩的诞生 144

独树一帜的装饰艺术 145

风行一时的定烧瓷 153

“陶瓷之路”的魅力 155

濡染西风的传统广式家具 159

东西汇流下的广州画珐琅 169

后记 181