板木利隆，农学博士，1929年出生于日本岛根县，1950年毕业于千叶农业专门学校（现千叶大学园艺学部）。历任千叶大学助教、神奈川县园艺试验场场长、神奈川县农业综合研究所所长、全农农业技术中心技术主管，目前任板木技术师事务所所长、JA全农委托调查员、园艺植物育种研究所理事、茨城县立农业大学客座讲师及各种委员会的成员。

出版有《家庭菜园大百科》《实用经验：蔬菜种植百科》《亲子蔬菜种植》《蔬菜培育方法杂谈》等多部畅销园艺作品，参与编修的书籍包括《校园作物：野外观察手册》《蔬菜园艺》等。

《种菜教室》是一本园艺爱好者必备的案头指南。由日本农学quanwei亲笔撰写，通过浅显易懂的文字与生动明了的图画讲解适合家庭菜园的蔬菜培育方法。全书包含三大部分：第一部分介绍一年12个月的应季蔬菜，第二部分详细解说100种常见蔬菜的种植管理方法，第三部分归纳了培土、施肥、移栽等蔬菜种植的基本知识。

不论园艺新手还是进阶爱好者，读完本书，都将收获：植物学基础知识、挑选蔬菜的技巧、家庭菜园的管理方法、一年12个月皆可采收的健康蔬菜，以及亲手种植蔬菜的喜悦。

 

简目

 

第一章 应季蔬菜种植

第二章 100种蔬菜的培育方法

第三章 蔬菜种植的基础知识

 

目录

第一章 应季蔬菜种植

一月3

二月

三月5

四月6

五月8

六月10

七月12

八月14

九月15

十月17

十一月 19

十二月20

第二章100种蔬菜的培育方法

番茄22

茄子24

菜椒26

彩椒28

辣椒30

黄瓜32

南瓜34

西葫芦36

西瓜38

蜜瓜40

白瓜42

苦瓜44

冬瓜46

丝瓜48

佛手瓜50

葫芦51

草莓52

玉米54

毛豆56

花生58

芸豆60

豌豆62

蚕豆64

秋葵66

芝麻68

洋蓟70

圆白菜72

西蓝花74

茎西蓝花76

花椰菜 78

球芽甘蓝80

杂交甘蓝82

羽衣甘蓝84

大白菜86

绍菜88

小松菜90

高菜92

小白菜 94

芥菜96

油菜98

水田芥100

芝麻菜 102

青梗菜104

菜心106

红菜薹108

塌棵菜110

长羽裂萝卜112

日本芜菁114

鸭儿芹116

生菜118

皱叶莴苣120

莴苣122

红叶菊苣124

菊苣126

苦苣128

茼蒿130

旱芹132

水芹134

荷兰芹136

菠菜 138

回回苏140

长蒴黄麻142

蜂斗菜144

茗荷146

空心菜148

食用大黄150

紫苏152

洋葱154

荞头 156

大蒜158

葱160

叶葱162

分葱164

韭葱166

韭菜168

花韭170

萝卜芽171

芦笋172

豆芽174

萝卜176

芜菁178

小芜菁180

迷你萝卜182

辣根184

甜菜186

胡萝卜188

牛蒡190

姜192

土豆194

红薯196

芋头198

日本薯蓣200

慈姑202

长豇豆203

甜罗勒204

虾夷葱205

薄荷206

茴香207

龙蒿208

薰衣209

术语解说210

第三章

蔬菜种植的基础知识

蔬菜种植之前的准备 212

蔬菜的分类 213

挑选种植蔬菜的关键 214

培育方法的难易 215

蔬菜的种类和适宜温度 216

防止连作危害的措施 217

园艺工具及耗材 218

培土的关键 220

土壤管理的关键 221

播种的关键 222

购买种苗的有效筛选方法 223

移栽的关键 224

浇水的关键 225

肥培管理的关键 226

间苗及修枝摘叶 227

搭架及诱引的关键 228

防寒的关键 229

防暑及防风的关键 230

遮盖及覆膜耗材的利用 231

防治病虫害的关键 232

农药的有效使用方法 233