对便便了如指掌，是一件有勇气的事
你是否每天都感觉丧丧的？
便秘是否隔三差五地拜访你？
或者你常常为藏不住的小肚腩苦恼？
或是你每天排便后，厕所成了“毒气室”？
……
★糟糕的肠道，你好“毒”
上述都是肠道求救的信号！肠道亚健康会给身体悄悄埋下隐患，免疫力下降、情绪糟糕、肠道毒素还会悄悄地袭击肝脏。另外，小肚腩还会压迫心脏、肺脏和脊柱，让它们忍无可忍。
★享誉国际的迈尔医生自然疗法，风靡欧洲的肠道健康新潮流
阿德里安·舒尔特博士毕业后便进入迈尔医疗中心工作，至今已有20年临床经验。他结合迈尔医生的理念，10日“健肠”计划，帮助不计其数的患者摆脱肠道困扰。
★雄踞德国保健图书畅销榜，众多媒体纷纷报道推荐
法国、意大利、荷兰、西班牙、俄罗斯、波兰等多国纷纷引进。德国《Spuren》《健康》《生命之旅》《私人医生》《生活艺术》《自然知道》《女性艺术》《图片报》等杂志好评推荐。
★著名作家厄普顿?辛克莱、亨利?詹姆斯以及大文豪马克·吐温和慈善家约翰?洛克菲勒都曾推荐的“健肠”法。
★别小瞧消化道任何一个器官，不管谁“造反”，肠道都不好受
牙齿——磨碎食物的大功臣，可它“甩锅”，下面的器官就要“倒霉”；
贲门——“憎恶分明”的守卫兵，凉饮不能进，胃酸也休想轻易灼伤食管；
胃——任劳任怨地研磨食物，1个小时完不成，那就10个小时；
小肠——别看人家每天粉嫩嫩的，每天就靠它吸收营养；
大肠——神奇的便便制造机，不过便便臭烘烘可不能全怪大肠。
★欢脱爆笑的肠道科普知识，破解肠道“不堪重负”的秘密 凭什么牙齿懒洋洋，胃要加班加点工作？为什么越松软的面包，越要谨慎吃？为什么消化道越疲劳，越不会有饱腹感？……懂得好玩的肠道知识，你更想创造优质的便便。
★人人都能做到的10日“健肠”计划，让肠道自然焕发活力
就像肌肉需要锻炼才能强健，10日“健肠”可以温和地清洁肠道，帮助肠道排毒，提升肠道的消化功能。日后只要保持健康、基础的饮食方式，你就能逐渐改善身体健康。
吃什么、排什么，不仅是让肠道健康，更是一种爱护自己、身心舒畅的生活方式。
《便便来了 你的肠子在说啥？》是一本正经的肠道健康书。作者阿德里安·舒尔特博士根据20年来的肠道治疗经验，结合新的科学发现，在书中系统、有趣地介绍了人体完美的消化道以及整个消化过程，毫不留情地指出削弱肠道功能的饮食方式和食物，以及肠道不健康给身体带来的影响。另外，他分享了自己简单易学的肠道健康法——10日“健肠”计划，帮助改善人们肠道健康状况，让肠道更舒适，身心更愉悦。
完美的消化道：食物在身体里的奇妙旅行
人体有一套完美的消化系统，如果把消化道比作工厂的流水线，各个环节的“工人”配合食物的消化过程，如果每个环节都能顺利进行，那你的肠道就是健康的，就能保证“产品”质量。相反，如果“便便”不正常，那肠道一定有问题。
1. 被忽视的鼻和口腔：嗅、尝、嚼与肠道密切相关
你知道吗？嗅觉、味道与咀嚼紧密相关。如果嗅觉不灵敏，那闻不出食物的美味；如果咀嚼不充分，味蕾就不活跃。
嗅觉不好，吃什么都不香
细胞需要能量，为了保证细胞能正常工作，我们必须摄取食物中的能量。这个说法不能说服美食家，如果将吃饭单纯地看作维持生命的方式，未免也太可悲了。但从根本上来说，吃就是维持生命的基本动力。
然而，谁来告诉我们什么能吃？什么不能吃？什么该买？买什么更好呢？当然是我们的感官。
生活中，大多数人依靠眼睛购买食物。而在地中海沿岸，人们更多依靠触觉和嗅觉选购食物。虽然最终指令由大脑发出，但在做决定之前，大脑需要依靠感官收集信息，我们才知道哪个食材最新鲜。在法国，小学会教授如何挑选食材，在课程中，小朋友通过观、尝、嗅、摸学习选择食材。这种嗅和摸的方式，可以判断这些蔬菜有没有变质、是否成熟。拿番茄来说，判断它是否成熟，一是靠气味，二靠味道了。我们舌头上有大约10 000 个味蕾会帮我们做出正确判断。人的味蕾比任何动物都要多。比如，看起来有点挑剔的猫，只有约500 个味蕾，这意味着块茎类的蔬菜、菌类、谷物等，对于猫来说味同嚼蜡。猫作为肉食动物，只要肉好，其他就不重要了。虽然猫的味觉受限，却有极其灵敏的嗅觉，要是把有点腐坏的食物放在它面前，它会不停地揉搓鼻子，然后迅速跑开。如果人们多使用嗅觉，就能避免一些拉肚子的情况了。比如，您用力嗅一下略微变质的贻贝、牡蛎或是死鱼，就能发现它们腐败的信号。
气味和味道是紧密相连的。在感冒的时候，您一定深有体会，即便再美味的食物，也没有食欲。我们往往认为这是身体虚弱导致的胃口不佳，实际上是鼻涕堵住了鼻子，妨碍了嗅觉，尝出的味道不佳。或者您试试在吃饭时捏住鼻子，再美味的食物也让人没有食欲。
味蕾是如何工作的呢？您必须尽可能长时间咀嚼食物才可能激发味蕾。只嚼两下就吞咽？这可不行，因为时间太短，还不足以激活味蕾。只有味蕾变得活跃，我们才能真正品尝到味道，还会有惊喜的事情发生—大脑会释放令人快乐的多巴胺、放松的血清素，以及让人感觉轻松的阿片肽。这类神经递质素不仅会让人全身放松，还会产生饱腹感。
可惜味蕾太容易上当了。某种食物看似对健康有益，尝起来也不错，大脑就会认为自己做出了正确的选择。有些工业生产出来的食品，早已经失去了原有的味道，甚至还有种怪味儿，通过使用人工添加剂—也就是俗称的香精，就会变得美味可口。
几十年来，添加剂几乎成为食品加工厂必不可少的成分。如果没有添加剂，这个时代的很多食品就不会出现在餐桌上。这类食品有一个共同特点，入口时香气四溢，稍加咀嚼便寡淡无味，细细品味甚至让人想吐。而那些真正对身体有益的食材，是不怕咀嚼的。
味道不是只有酸甜苦咸那么简单，它还可以通过味蕾向消化道传递信号。比如吃甜食时，甜味儿会刺激胰腺分泌胰岛素。胰岛素可以帮助分解食物中的糖分，降低血糖。需要提醒减肥朋友的是，当胰岛素在工作的时候，不会消耗脂肪，因为血液中胰岛素含量升高，会抑制脂肪代谢。毕竟糖类富含能量，易于分解，只要糖分存在，跑去代谢脂肪是一件不划算的事。在两餐之间食用甜食，会对糖类和脂肪的平衡产生负面影响。
同时味蕾也会把味道报告给消化系统，以便让它提前准备。
请您想象一下：我们正在食用草莓味儿的酸奶，没有真正的草莓，这时味蕾向消化系统报告发现“草莓”，肠胃的“工人们”急忙准备处理草莓要用的“工具”。工具都已备齐，却迟迟没有等来草莓，“工人们”败兴而归。这种“报假警”就像狼来了的故事，一次又一次白跑的“工人们”，回去之后肯定要郁闷一段时间，之后也不那么情愿来“上班”了。多喊几次“ 草莓来了”，下次草莓真的来了，也许“工人们”就不会来了！
序言：排便真好—为什么便便这么重要
第一章 完美的消化道：食物在身体里的奇妙旅行
1. 被忽视的鼻和口腔：嗅、尝、嚼与肠道密切相关
嗅觉不好，吃什么都不香
要想消化好，牙齿不能偷懒
霍尔斯• 弗莱彻的故事
2. 大肠、小肠有话说：
咀嚼不足，肠道就会被连累
狼吞虎咽还是细嚼慢咽？
胃：把一切都切碎—但受不了捣蛋鬼
十二指肠—负责提供缓冲剂
小肠：消化、吸收的主力站
回盲瓣：小肠的守卫兵
大肠：细菌和寄生虫的天堂
接下来，大肠准备“出货”
3. 肠道的产品：便便不正常，肠道一定有问题
肛门：有一个正常的肛门，是幸福的事
出货了：定时“出货”，却不出“好货”，怎么办
如何控制消化道的“产品质量”
第二章 肠子误入歧途：自己和好友都遭殃
1. 美味还是烦恼—由摄入量决定
牛奶：助眠效果or 肠道更活泼
面包：问题在于谷物中的麸质
乳糜泻：不小心会误伤自身器官
芝麻开门：不，是连蛋白开门
水果：肠道转运果糖的能力有限
组胺：是一把双刃剑
2. 为细菌正名：与肠道菌群和谐共处
抗生素的困境：细菌才是肠道的主人
3. 肠道生病—殃及全身
肝脏：肠道的有毒物质会袭击肝脏
肠道毒素：不排出体外，就会被它伤害
百病之源：肠道是诱发多种疾病的元凶
4. 喜怒无常的器官：情绪和消化相互影响
肠脑的发现
肠道感觉—纯神经产物
5. 救救大腹便便：心脏在呻吟，脊柱在哭泣
悲鸣的肺
哭泣的心
哭泣的脊柱
6. 安娜、麦克斯和宝拉：一切还不算太糟糕？
安娜
麦克斯
宝拉
肠道相关数据
第三章 肠道健身
1. 为什么肠道要进行健身
2. 关爱一切，正确节食
正确的节食方法
F.X. 迈尔
3. 清洁、清洁、再清洁：给肠道来几次大扫除
泻盐
饮食酸碱要平衡
喝水
4. 好的消化是可以学习的
咀嚼像是肠道的慢跑
吃饱也需要训练
选择排便时间
人为治疗手段的介入以及肠道治疗的重要性
5. 健康、健康、再健康：10 日“健肠”计划
6. 10 日“健肠”计划
您需要做些什么？
首先，排一排
10 日“健肠”计划
巩固周做些什么
肠道训练张弛有度
体重变化又如何？
短期节食小贴士
您可以自己在家制作的食谱
7. 吃容易消化的食物，对肠道有好处
酒精
膳食纤维
面包
蛋白质
脂肪
鱼类
肉类
水果
饮品
香料
奶昔
咖啡与茶
碳水化合物
地中海饮食
乳制品
早餐麦片
甜品
纯素食主义者
素食生活
糖
后记 结果一切都好
致谢
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