张戟

上海至汇战略营销咨询机构总经理和首席顾问，资深战略营销及商业模式实战专家，“链式营销”及“市场边界战略”两大原创理论创立者，《销售与市场》第*营销顾问团高级专家暨十佳作者，《糖烟酒周刊》中国食品产业顶*专家团高级专家，《新食材》、《品牌农业与市场》专家团高级专家，中国权*行业杂志《新食品》产业研究所特约研究员，出版有专著《引爆市场》、《破译中国企业战略转型成功密码》。

作者理论功底深厚，实战经验丰富，深刻洞察中国调味品市场和企业，善于一针见血抓住问题的实质，擅长战略定位规划、营销策略规划、商业模式设计、管理体系构建等专业咨询领域！长期以来，作者始终以调味品企业如何构建持续竞争优势和突破性成长作为专业研

本书本着这样的思考，为中国调味品企业挖掘提炼了八大规律性的关键成功要素，每一个成功要素背后都有着本土调味品企业的成功实践。

法则一：前瞻的战略布局

法则二：构建有冲击力的核心价值定位

法则三：打造富有竞争力的产品

法则四：以品牌传播实现突破

法则五：构建渠道核心竞争力

法则六：打造厂商战略合作联盟

法则七：有节奏地聚焦精耕

法则八：打造高效战略执行体系

本书的写作形式并非纯理论化，而是采取“观点阐述+案例描述”的形式，在一种近似娓娓道来的情景中把调味品企业战略转型的成功要点讲出来，希望读者不会感觉到枯燥无味。本书所描述的案例，一部分来源于笔者亲身实践的咨询服务，另一些则来自于我们对业内调味品企业的深度研究。

中国调味品历史源远流长，中国调味品在世界也享有盛誉，但是中国调味品企业的实力还远远无法屹立在世界之巅，本书愿意为中国调味品行业和企业未来的崛起与辉煌略尽绵薄之力！

 

　　本书的作者是一位对调味品行业非常熟悉的战略营销咨询专家，他通过多年的研究和实践，提出了调味品企业获得竞争优势的八大必胜法则，填补了调味品行业中的一项空白，有助于促进行业涌现出更多的优秀企业，使中国的调味品产业可以屹立于世界之林。
　　——中国调味品协会执行会长   卫祥云

　　中国调味品行业缺少一本系统总结行业规律、研究企业战略、指导营销实战的著作，张戟先生的新书终于填补了这一空白。除了丰富的案例，书中还有大量实践指导，提供了许多拿来即用、用之有效的实战工具，期待有更多调味品企业家能早日阅读这本专著，将书中的理论和案例，变成企业的生产力、变成市场的营销力。
　　——《糖烟酒周刊》主编   梁剑

　　这本书是张戟老师十几年成功实践的深刻总结，从八个方面深入阐述了调味品企业获胜的法则，一步步引导企业走向成功！
　　——龙品锡传媒总经理  著名营销专家   王海宁

　　法则一：前瞻的战略布局
　　一、战略的缺失战略的误区
　　在过去的四十年里，中国企业经历了最为高速发展的野蛮式生长，在那个蛮荒时代中，中国的企业家各展才华，在充斥着巨大机会的市场上左冲右突，无所不用其极地追逐着企业的高速发展，诞生了无数的品牌和企业，他们用自己的努力和天赋打造了一个又一个传奇。但不可否认的是，尽管成果辉煌，最终能够保住胜利果实的企业却少之又少。
　　在经济高速发展的过程中，始终伴随着中国企业的就是“机会主义倾向”，从计划到市场、从落后到较发达、从闭塞到开放、从区域化到国际化，这其中的种种转型，给中国企业带来了前所未有的机会。以前没有见过世面的企业一见到这些机会，便以一种“手足无措”的态度来匆匆面对，见到机会就抓、见到钱就赚，这个时候他们没有时间也没有精力来思考未来，思考这些机会与企业战略发展之间的关系，他们只知道快速行动，先下手为强。于是，就形成了这种典型的“机会主义”式发展模式。“机会主义”不同于“机会”，抓“机会”是必须的，但是“机会主义”是有问题的，原因就在于其没有将“机会”与企业的发展战略相结合，而只是一味地跟风模仿，只看重眼前的短期利益，不考虑长远的发展方向，这种“机会主义倾向”只会让企业在盲目追逐眼前利益的冲动中迷失，反而失去抓住“未来重大机会”的可能。
　　有的调味品企业看到什么产品比较好卖就想生产什么产品，一会儿看中酱油，一会儿看中食醋，一会儿看中鸡精，一会儿看中辣酱，一切都围绕着眼前如何赚快钱做文章，对于未来的战略方向究竟是什么、企业自身的定位到底是什么，根本就缺乏深入思考。这样的企业，过不了几年就销声匿迹了，或者始终处于徘徊不前的境地，这种猎人式的“机会主义”者，绝不会有一个稳定而有前景的未来。
　　有很多企业在发展过程中都是依靠着一种本能，这种本能往往是缘于一个机会、一个特殊的时期、一种压力或者一种失败，这些情况会带给企业非常大的触动，并由此引发相应的经营行为。但是，对于每一个经营决策，在实施之前到底有多少企业对此有把握呢？有的企业家对于发展充满信心，甚至坚信一定能够获得成功，也有充分的理由作为依据，也知道可以通过什么途径来保障成功。然而，有更多的企业在发展中其实都非常茫然，他们对于即将要迈出的这一步都是心中没底的，甚至一些获得成功的企业，也无法清楚地总结出成功的因素，可见当中运气的成分更大一些，但这样的成功只是短期的，无法保障企业未来持续的成功。企业的发展大都是由机会驱动的，而机会往往是可遇而不可求的，因此造成企业的成功往往无章可循。笔者的观点是，只有从机会驱动转向战略驱动，才是企业成功可靠的保证。
　　中国当前的市场环境已经发生了根本性的变化，对调味品企业经营提出了很高的要求。从以前到现在，始终都有一批数量不少的企业认为自己并不缺乏战略，而是缺乏执行，他们对未来的发展非常自信，认为阻碍企业发展的问题通常都出在执行上。其实这是一个极大的误区，通过多年的研究与实践，笔者发现问题的根源并非像企业说的是执行不力，而是这些企业缺乏清晰的战略。这些企业所谓的战略，其实都不过是一些愿景或目标而已，诸如“何时要在什么领域取得第一”这类口号式的表述，而所谓的战略规划不过是对于目标的分解，诸如在何年何月分别要达成什么目标。正是因为这些企业将目标当成了战略，才造成整个运营团队对于企业的发展方向和路径并不清晰，在实践中仍然只是按照自己的经验和理解来行事，当然执行力不高。很多企业对于战略和执行都有误解，都将战略和执行隔离开来，其实战略和执行是一体的，是一枚硬币的两面，是无法分开的，“知”与“行”一定是合一的，“知易行难”的说法完全错误，一项不知道如何执行的战略还能称得上是好的战略吗？缺乏了清晰战略规划的执行真的能够高效吗？所以，表面上看中国的企业是死在缺乏执行上，其实从根源上看还是死在战略不精准上。
　　在一个企业或者品牌运营的过程中，战略都是一个核心的关键要素，关系到整个公司和品牌的发展方向是否正确和清晰。如果方向错了或者不清晰，是根本无法经营成功的。大部分企业面对其他企业或品牌的成功，只知道从表面上去看，请了什么明星、投了多少广告、做了什么推广，但他们不知道的是，在一个成功企业或品牌的背后，隐藏着的是对消费者和消费需求的理性分析和透彻洞察，是对战略的系统规划，一个缺乏战略的企业和品牌，只知道闷头向前闯，没有任何前途而言。成功一定有理由，如果调味品企业想获得成功，请一定记住：战略是企业经营成功的起点，战略对了，就已经成功了一半！
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