樊蔚虹主编。医学学士学位，河南中医学院教授、基础医学院院长，河南中西医结合学会会员。参编著作多本，如《食物养生与营养搭配速查百科》等。

随着人们生活水平和健康意识的不断提高，粗粮也成为炙手可热的养生佳品。本书以粗粮养生为出发点，精选生活中常见的粗粮，从其性味归经、营养食谱等多个角度全方位解读，教您通过食材的巧妙搭配，制作出色、香、味俱佳的美味小吃。食材常见易买、制作简单、科学实用。语言通俗易懂，图文并茂让您科学养生，吃“粗”健康。