香料作为古时人们重要的日用品之一，或用于庄严的庙堂宗社，或用于寻常的饮食服佩，甚或可以起到澄心静气、防蠹避疫之功效。香在使用之初，采制粗略，品类也较稀少。后来随着品类的增加，也就有了优劣之分。汉、唐以前，人们使用的香料品种有限，取材范围也不广泛，而后随着世人对香料需求的增多，故渐渐舍近求远，追求香料的品质，而以南海所产诸香为胜，故此时纂集香谱，说明各个产地、各种品类的香的优劣，就成为一件理所当然的事情。洪刍《香谱》为今存蕞为完整的北宋香药谱录类著作，其中对于历代用香的历史、用香的方法以及各种合成香料的配方，均广而收罗之；并首*用香事项之分类模式为“香之品”、“香之异”、“香之事”、“香之法”等四大类别，为此后各家香谱所依循。后来宋末元初人陈敬集洪、颜、沈、叶等诸家香谱，另成一谱，又称《陈氏香谱》。本书将此二谱与《天香传》《名香谱》《桂海香志》等选择精善的版本汇录整理，点校句读，对读者有扩大认知、启迪思维、陶治性情、增进修养的作用。
天香传
（宋）丁 谓
丁谓（966—1037），字谓之，后更字公言，长洲（今江苏吴县）人。宋太宗淳化三年（992）进士，为饶州通判。真宗咸平初，除三司户部判官，权三司使。大中祥符初，因阿谀真宗封禅，拜三司使。五年（1012），进户部侍郎、参知政事。后出知升州。天禧三年（1019），以吏部尚书复参知政事。四年（1020），为枢密使，迁平章事。乾兴元年（1022），封晋国公。仁宗即位，为山陵使，获罪贬崖州司户参军。明道中，以秘书监致仕。景祐四年（1037）卒，年七十二。有《丁谓集》八卷、《虎丘集》五十卷、《刀笔集》二卷、《青衿集》三卷、《知命集》一卷，均佚。《东都事略》卷四九、《宋史》卷二八三有传。
《宋史•艺文志》《通志•艺文略》载《天香传》一卷，《遂初堂书目》亦载，不著卷数。《天香传》全文见于明周嘉胄《香乘》，有明崇祯十四年自刻本、清康熙元年周亮节重修本、《四库全书》本、清刻本、清抄本。今以《文渊阁四库全书》本为底本加以整理，并参校以《生活与博物丛书•器物珍玩编》（上海古籍出版社，1993年）。
香之为用，从上古矣，所以奉神明，可以达蠲洁。三代禋享，首惟馨之荐，而沉水、薰陆无闻焉；百家传记，萃众芳之美，而萧芗、郁鬯不尊焉。《礼》云：“至敬不享味，贵气臭也。”是知其用至重，采制粗略；其名实繁，而品类丛脞矣。观乎上古帝王之书，释道经典之说，则记录绵远，赞颂严重，色目至众，法度殊绝。
西方圣人曰：“大小世界，上下内外，种种诸香。”又曰：“千万种和香，若香、若丸、若末、若涂，以香花、香果、香树天合和之香。”又曰：“天上诸天之香，又佛土国名众香，其香比于十方人天之香，最为第一。”道书曰：“上圣焚百宝香，天真皇人焚千和香，黄帝以沉榆、蓂荚为香。”又曰：“真仙所焚之香，皆闻百里，有积烟成云、积云成雨。”然则与人间共所贵者，沉香、薰陆也。故经云：“沉香坚株。”又曰：“沉水香坚。”降真之夕，傍尊位而捧炉香者，烟高丈余，其色正红，得非天上诸天之香耶？《三皇宝斋》香珠法，其法杂而末之，色色至细，然后丛聚，杵之三万，缄以银器，载蒸载和，豆分而丸之，珠贯而曝之，旦日此香焚之，上彻诸天。盖以沉香为宗，薰陆副之也。是知古圣钦崇之至厚，所以备物实妙之无极，谓变世寅奉香火之荐，鲜有废者。然萧茅之类，随其所备，不足观也。
祥符初，奉诏充天书（状）[扶]持使，道场科醮无虚日，永昼达夕，宝香不绝，乘舆肃谒，则五上为礼，真宗每至玉皇、真圣、圣祖位前，皆五上香。馥烈之异，非世所闻。大约以沉香、乳香为本，龙脑和剂之。此法实禀之圣祖，中禁少知者，况外司耶？八年，掌国计而镇旄钺，四领枢轴，俸给颁赉，随日而隆。故苾芬之羞，特与昔异。袭庆奉祀日，赐供内乳香一百二十斤，入留副都知张继能为使。在宫观密赐新香，动以百数，沉、乳、降真黄香。由是私门之内，沉、乳足用。
有唐杂记言明皇时异人云：“醮席中每爇乳香，灵祗皆去。”人至于今传之。夏宗时新禀圣训：“沉、乳二香，所以奉高天上圣，百灵不敢当也。”无他言。上圣即政之六月，授诏罢相，分务西雒，寻迁海南。忧患之中，一无尘虑，越惟永昼晴天，长霄垂象，炉香之趣，益增其勤。
素闻海南出香至多，始命市之于闾里间，十无一有。假板官裴鹗者，唐宰相晋公中令之裔孙也，土地所宜，悉究本末，且曰：“琼管之地，黎母山奠之，四部境域，皆枕山麓，香多出此山，甲于天下。然取之有时，售之有主。盖黎人皆力耕治业，不以采香专利。闽、越海贾惟以余杭船即香市。每岁冬季，黎峒待此船至，方入山寻采，州入役而贾贩尽归船商，故非时不有也。”
香之类有四：曰沉，曰栈，曰生结，曰黄熟。其为状也十有二，沉香得其八焉：曰乌文格，土人以木之格，其沉香如乌文木之色而泽，更取其坚格，是美之至也；曰黄蜡，其表如蜡，少刮削之，黳紫相半，乌文格之次也；牛目与角及蹄，曰雉头洎髀若骨，此沉香之状，土人则曰牛目、牛角、鸡头、鸡腿、鸡骨。曰昆仑梅格，栈香也，此梅树也，黄黑相半而稍坚，土人以此比栈香也。曰虫镂，凡曰虫镂，其香尤佳，盖香兼黄熟，虫蛀及攻，腐朽尽去，菁英独存香也。曰伞竹格，黄熟香也，如竹，色黄白而带黑，有似栈也。曰茅叶，有似茅叶至轻，有入水而沉者，得沉香之余气也；然之至佳，土人以其非坚实，抑之为黄熟也。曰鹧鸪斑，色驳杂如鹧鸪羽也。生结香者，栈香未成沉者有之，黄熟未成栈者有之。
凡四名十二状，皆出一本。树体如白杨，叶如冬青而小。肤，表也；标，末也。质轻而散，理疏以粗，曰黄熟。黄熟之中，黑色坚劲者，曰栈香。栈香之名，相传甚远，即未知其旨，惟沉水为状也，骨肉颖脱，芒角锐利，无大小，无厚薄。掌握之，有金玉之重；切磋之，有犀角之劲。纵分断琐碎，而气脉滋益，用之与臬块者等。鹗云：“香不欲大，围尺以上，虑有水病；若斤以上者，中含两孔以下，浮水即不沉矣。”又曰：“或有附于柏枿，隐于曲枝，蛰藏深根，或抱真木本，或挺然结实，混然成形。嵌如穴谷，屹若归云；如矫首龙，如峨冠凤，如麟植趾，如鸿餟翮；如曲肱，如骈指。但文彩致密，光彩射人，斤斧之迹，一无所及，置器以验，如石投水，此宝香也，千百一而已矣。”夫如是，自非一气粹和之凝结，百神祥异之含育，则何以群木之中，独禀灵气，首出庶物，得奉高天也？
占城所产栈、沉至多，彼方贸迁，或入番禺，或入大食，贵重沉、栈香，与黄金同价。乡耆云：“比岁有大食番舶，为飓所逆，寓此属邑，首领以富有，自大肆筵设席，极其夸诧。州人私相顾曰：‘以赀较胜，诚不敌矣。然视其炉烟，蓊郁不举，干而轻，瘠而焦，非妙也。’遂以海北岸者即席而焚之，其烟杳杳，若引东溟，浓腴湒湒，如练凝淹，芳馨之气，特久益佳。大舶之徒由是披靡。”
生结香者，取不候其成，非自然者也。生结沉香，与栈香等。生结栈香，品与黄熟等。生结黄熟，品之下也，色泽浮虚，而肌质散缓，然之辛烈，少和气，久则溃败，速用之即佳。若沉、栈成香，则永无朽腐矣。
总序
前 言
1、天香传 （宋）丁 谓
2、香谱 （宋）洪 刍
3、名香谱 （宋）叶廷珪
4、桂海香志 （宋）范成大
5、陈氏香谱 （元）陈 敬
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