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《熬波图》探解
0.00     定价 ¥ 58.00
泸西县图书馆
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  • ISBN:
    9787564184889
  • 作      者:
    辰阳
  • 出 版 社 :
    东南大学出版社
  • 出版日期:
    2019-08-01
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作者简介
  陈小明,笔名“辰阳”,男,广东省潮阳市人。毕业于东南大学,管理学博士,教授级高级工程师。长期从事化工、环保及化工矿山建设工程规划设计工作,研究方向为建设工程管理与工程文化。
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内容介绍
  《熬波图》又称《熬波图咏》,源自清代《四库全书》,分上、下卷,早编入明代《永乐大典》中。作者是元代浙江天台人陈椿,时任下砂(即今上海下沙)盐场的盐司。
  《<熬波图>探解》从工程文化的角度,以盐场建设全过程为主线,以熬波技术为核心,参照《熬波图》模式,采用图文并茂方式,对原图、图说、图咏进行译释和解说。《<熬波图>探解》重点突出挖掘整理的、独特的“淋煎法”工艺,力求使读者了解中国古代先进的海水煮盐技术,并向读者展现元代下砂盐场的熬波盛景和盐民们的生活状况。
  《<熬波图>探解》可供古籍研究人员及爱好者、盐业专业和工程管理人员使用,但也兼顾一般读者需要,尤其为使作品通俗化和一目了然,在绘图解说方面作了一些尝试和探索。
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目录
一、《各团灶座》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:古代食盐的管制

二、《筑垒围墙》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:古城墙与灶团围墙对比

三、《起盖灶舍》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:灶舍建造工序

四、《团内便仓》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:便仓与总仓

五、《裹筑灰淋》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:裹筑灰淋法

六、《筑垒池井》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:卤水池井类型

七、《盖池井屋》
原图(补)、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:经济实用的池井屋

八、《开河通海》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:月河截潮法

九、《坝堰蓄水》
原图(补)、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:从“西头坝”及“东头堰”推测下砂盐场方位

十、《就海引潮》
原图(补)、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:熬波是多工种、多人员协作的系统工程

十一、《筑护海岸》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:护岸与海塘

十二、《车接海潮》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:水车

十三、《疏浚潮沟》
原图(补)、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:通潮河道的演变

十四、《开辟摊场》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:晒灰摊场

十五、《车水耕平》
原图(补)、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:人力、畜力和水力的使用

十六、《敲泥拾草》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:工丁们的艰辛劳累

十七、《海潮浸灌》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:淋灰取卤法中草木灰的五大性能

十八、《削土取平》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:摊场修筑繁琐且工程量大

十九、《棹水泼水》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:工丁们艰辛繁忙也连累到孩童

二十、《担灰摊晒》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:字里行间辨知摊场方位

二十一、《筱灰取匀》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:筱灰是项技术活

二十二、《筛水晒灰》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:晒灰亦有高低手

二十三、《扒扫聚灰》
原图、图说及图咏
图说与图咏译释
解说:淋灰取卤法

二十四、《担灰入淋》
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