《园艺有害生物防治》：
能力模块二 炭疽病
任务一 症状与识别
【案例】
苹果，是最常见的水果，苹果树属于蔷薇科落叶乔木。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万t，超过葡萄的7718万t，位于世界第二位。
苹果果实在生长发育的过程中容易出现小的圆圈形的病斑，如果防治不力，病斑逐渐长大，甚至会蔓延到整个果面，严重影响苹果的产量和质量。这种病害就是苹果炭疽病。
思考题1：苹果炭疽病的主要发病部位是什么？
思考题2：苹果炭疽病的发病条件有哪些？
案例评析：
苹果炭疽病又称苦腐病、晚腐病，是苹果树上重要的果实病害之一，我国大部分苹果产区均有发生，在夏季高温、多雨、潮湿的地区发病尤为严重。
【知识点】
1.炭疽病的主要症状该病主要危害果实，也可危害枝条和果台等。初期果面上出现淡褐色小圆斑，迅速扩大，呈褐色或深褐色，表面下陷，果肉腐烂呈漏斗状，可烂至果心，具苦味，与好果肉界线明显。当病斑扩大至直径1～2cm时，表面形成小粒点，后变黑色，即病菌的分生孢子盘，呈同心轮纹状排列。如遇降雨或天气潮湿则溢出绯红色黏液。病果上病斑数目不等，少则几个，多则几十个，甚至上百个，但多数不扩展而成为小干斑。少数病斑能够由1个病斑扩大到全果的1／3～1／2。几个病斑连在一起，使全果腐烂、果实脱落。有的病果失水成黑色僵果挂在树上，不脱落。
2.发病特点病菌主要以菌丝潜伏在病虫危害枝、干枯枝、干枯果台、病僵果等处越冬。病菌菌丝生长的最适温度为28℃，最高温度40℃，最低温度2℃。由于病菌有潜伏侵染特点，因此其潜育期在不同品种上和不同时期长短有所不同。有时可长达50～60d。
3.发病规律病菌以菌丝体、分生孢子盘在枯枝溃疡部、病果及僵果上越冬，也可在梨、葡萄、枣、核桃、刺槐等寄主上越冬。翌春产生分生孢子，借风雨或昆虫传到果实上。分生孢子萌发通过角质层或皮孔、伤口侵入果肉，进行初次侵染。果实发病以后产生大量分生孢子进行再次侵染，生长季节不断出现的新病果是病菌反复再侵染和病害蔓延的重要来源。该病有明显的发病中心，即果园内有中心病株，树上有中心病果。病菌自幼果期到成熟期均可侵染果实。一般6月初发病，7～8月为盛期，随着果实的成熟，皮孔木栓化程度提高，侵染减少。炭疽病菌具有潜伏侵染的特点，病害潜育期3～13d。幼果感染的潜育期长，果实成熟后感染的潜育期短，有时病菌侵染幼果，到近成熟期或贮藏期发病。高温、高湿、多雨情况下，发病重；地势低洼、土壤黏重、排水不良、树冠郁闭、通风不良、偏施氮肥、日灼、虫害等均利于该病发生。树势强，发病轻；树势弱，发病重。不同品种抗病性也不同。
【任务实践】
实践一葡萄炭疽病症状与识别
葡萄炭疽病又名晚腐病，在中国各葡萄产区发生较为普遍。危害果实较严重；在南方高温多雨的地区，早春也可引起葡萄花穗腐烂。
主要危害接近成熟的果实，所以也称“晚腐病”，病菌侵害果梗和穗轴，近地面的果穗尖端果粒首先发病。果实受害后，先在果面产生针头大的褐色圆形小斑点，以后病斑逐渐扩大并凹陷，表面产生许多轮纹状排列的小黑点，即病菌的分生孢子盘。天气潮湿时涌出粉红色胶质的分生孢子团是其最明显的特征，严重时病斑可以扩展到整个果面。后期感病时果粒软腐脱落，或逐渐失水干缩成僵果。‘果梗及穗轴发病，产生暗褐色长圆形的凹陷病斑，严重时使全穗果粒干枯或脱落。
越冬病菌于6～7月开始形成分生孢子，通过风、雨及昆虫传播到果穗上。一般年份，病害从7月上旬开始发生，8月进入发病高峰期。病菌能直接从寄主表皮或皮孔、伤口侵入。病害的发生与降雨关系密切，降雨早，发病也早，多雨的年份发病重。果皮薄的品种发病较严重。早熟品种由于成熟期早，在一定程度上有避病的作用，晚熟品种往往发病较严重，土壤黏重、地势低、排水不良、坐果部位过低、管理粗放、通风透光不良均能导致病害严重发生。
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