甲壳动物增养殖学是水产养殖专业重要的专业课之一， 除要求学生掌握有关虾蟹类增养殖的基本理论外， 还要求学生熟悉各种基本操作技巧和技能。本生产实践教材涉及几个与生产有关的实验， 具有很高的生产指导价值。对于实验部分， 学生在实验过后要求提交实验报告一份。对于生产环节， 每个种类的苗种生产操作， 需要详细的生产实习日记进行记录。虾蟹类育苗生产实习是甲壳动物增养殖学课程的一个重要组成部分， 其主要内容是：通过参加生产实践和科学实验， 学习并掌握主要养殖虾蟹类的亲体的选择与培育、人工繁育、中间培育、苗种出池技术、苗种运输、经营销售等生产技术和基本知识， 调查了解商品虾蟹的养殖技术， 掌握育苗高产高质量的关键技术， 同时与水生生物学、环境化学、饵料生物培养学等课程相结合， 进行幼体培育的相关实验， 训练学生科学实验的技能， 培养分析和解决问题的能力。实习结束时， 每位同学需写出一份实习报告， 作为成绩评定的依据之一。

第一部分　实验指导 

  实验一　虾类的识别、生物学测量以及雌雄鉴别…（3　）

  实验二　蟹类的识别、生物学测量以及雌雄鉴别…（　5）

  实验三　虾蟹类卵巢发育的判断…（　7）

  实验四　虾类的人工授精…（　11）

第二部分　生产实习指导

第一章 育苗设施、器具及育苗用水的处理…（15　）

第二章　中国对虾育苗生产…（　35）

第三章　南美白对虾育苗生产……（　52）

第四章　罗氏沼虾育苗生产…（　63）

第五章　河蟹育苗生产……（76　）

第六章　梭子蟹育苗生产……（　91）

第三部分　相关国家标准

一、海水虾类育苗水质要求…（　101）

二、水产养殖的量、单位和符号…（　103）

三、中国对虾养殖 亲虾……（118　）

四、中国对虾 苗种……（　119）

五、凡纳滨对虾育苗技术规范…（　123）

六、罗氏沼虾养殖技术规范之人工繁殖技术…（130　）

七、中华绒螯蟹 亲蟹、苗种…..（135）

八、中华绒螯蟹人工育苗技术规范….（138）

九、三疣梭子蟹 亲蟹…亲蟹…（148）

十、三疣梭子蟹 苗种…（151　）

十八、水产苗种质量检验规范…（200）

第四部分　

附录一、海水池塘常用清塘药物用法及功效参考表….（207）

海水育苗生产实习考核办法….（217）