冯艳，毕业于上海第二军医大学营养与食品卫生专业，现就职于一家综合性三甲医院临床营养科主治医师。

中国超重肥胖儿童青少年已超过千万。“胖孩子”的体重若不加以控制，除了影响美观，还会增加不育、肿瘤等风险，以及导致心理疾病，形成自卑的性格……这些问题都将会影响孩子的一生。“胖孩子”必须在保证其生长发育的前提下控制体重。如何帮助“胖孩子”达到标准体重？本书结合“胖孩子”的生理特点，分析肥胖的原因及危害，向父母传授经验，包括引导孩子建立良好的饮食习惯、避开常见减肥误区、补充生长发育必需的矿物质及维生素、帮助孩子解决减肥期间遇见的各种问题，等等。最后，本书还列举了各年龄段孩子的推荐食谱，供家长参考。本书实用性较强，是各位家长培养健康孩子的饮食宝典，同时也是儿童青少年控制体重的实用手册。

少年强则国强，儿童胖则终身胖。关注、关心下一代的肥胖问题，不仅会改善孩子一生的健康，也为国家全民健康战略做出贡献。本书用详尽的临床经验、朴实的营养生活观、精心总结的减肥技巧为儿童减肥出谋划策，值得广大父母阅读。

——陈伟，医学博士，北京协和医院临床营养科主任医师

肥胖对儿童乃至其成年后的健康造成的不良影响已经成为全球关注的焦点。肥胖的发生机制非常复杂，而饮食是其中一个重要环节。本书从临床常见的儿童肥胖成因着手，重点介绍了饮食与肥胖的关系，以及对肥胖儿童饮食营养干预的宝贵经验，值得肥胖儿童家长阅读。

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【第1章 “胖孩子”是怎么胖起来的】
这样的孩子就是“胖孩子”
中国肥胖儿童的现状
“胖孩子”是怎样胖起来的
肥胖会给孩子带来这些危害
【第2章 “胖孩子”莫入减肥误区】
做好减肥的准备工作
儿童肥胖的预防及干预方式
减肥无捷径，误区需避开
常见的减肥小技巧
【第3章 “胖孩子”的行为建设很重要】
“胖孩子”过度进食的原因及对策
“胖孩子”要养成运动习惯
“胖孩子”的其他心理建设
【第4章 “胖孩子”饮食控制技巧】
儿童食育的重要性
“胖孩子”哪些食物不要碰
“胖孩子”如何吃主食
“胖孩子”如何吃肉、蛋、豆
“胖孩子”吃多少蔬菜
“胖孩子”如何吃水果
“胖孩子”如何选择奶类
【第5章 “胖孩子”饮食细节要做好】
“胖孩子”加餐如何选
“胖孩子”爱吃肉、油怎么办
“胖孩子”爱吃咸怎么办
“胖孩子”如何选择饮品
其他重要的小细节
【第6章 “胖孩子”要补钙、铁、锌】
“胖孩子”要补钙
“胖孩子”要补铁
“胖孩子”要补锌
【第7章 “胖孩子”要补维生素A、D】
“胖孩子”要补维生素A――视觉保护神
“胖孩子”要补维生素D――为骨骼强壮保驾护航
【第8章 “胖孩子”这些陷阱进不得】
家长的焦虑情绪要不得
“胖孩子”这些主食要少吃
“胖孩子”这些肉要节制
“胖孩子”不能饿
【第9章 “胖孩子”减肥遇见的那些事】
有哮喘的“胖孩子”减肥怎么办
“胖孩子”吃不饱怎么办
“胖孩子”要喝果汁怎么办
“胖孩子”住校怎么办
“胖孩子”便秘了怎么办
“胖孩子”减肥月经失调怎么办
【第10章 “胖孩子”食谱举例】
“胖孩子”的营养需要目标
用食物交换份法制订食谱
“胖孩子”食谱举例