《周大新中篇小说自选集：人间》：
奇顺爷一辈子与牛打交道，少时当过放牛娃，长大当过阉牛的，后来当过牛经纪、牛贩子，再后来当过牛把式。他目下虽牙已落得只剩一颗，但讲起牛的事儿仍是一串一串。奇顺爷说，中国的黄牛共五种：南阳牛、秦川牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛，南阳牛位居五牛之首。说南阳牛祖籍在伏牛山，最初发现它们的人是我们周族的一位祖先。说伏牛山里那时到处都是青草密林，发现牛时男女已不再在本族通婚。说我们周族的那位祖先身高力大，二拇脚趾特长且善使一柄石斧。那祖先看中了黄姓部落一个臀部奇大已经很高却没破身的闺女。有一天早晨，他肩扛一头野猪径直走进黄姓族长的茅屋，先把野猪在屋当中一放，而后平端了石斧在地上一跪，用手朝正在茅屋外撩水嘻哈着擦身的大臀闺女一指，说：“我要她！”
黄姓族长的眼皮一点一点放下，慢吞吞地说：“野猪肉我们已经吃够了！”
拿石斧的祖先听罢，点点头，起身，走出屋去，朝那撩水擦身的闺女只看一眼，就又上了伏牛山。第三天早上，他又扛来了一只小豹，但当他把那只豹平放到黄姓族长屋中时，族长照例把眼皮一耷拉，慢腾腾地说：“豹肉我们有！”
我们那位祖先听了，又起身，默默无言重又上山。此后，几乎每天，他都送来一样猎物：野羊、虎、鹿、狼、山鸡、兔……但黄姓族长始终没有在脸上露一丝笑纹。我们那位祖先于是有些发愁！
那天，他又无精打采地向山上走时，忽听见他设置的一个陷阱里响起一声长吼：哞——他先是一喜，有野物！但飞奔到陷阱前探头一看，又一惊：这是什么东西？身子这么大！有毛！有角！有蹄！有尾！头如此难看！他还从未猎获过这种野物！那野物在陷阱里凶猛地冲，凶猛地跳，凶猛地叫：哞——叫声震人！他用他惯用的办法：用石头砸！他足足砸了半晌，才总算把野物砸死。但他却怎么也没办法把死了的野物拖出，那东西太重！他只好返回族内，叫来三个男人，一人抓一条腿，把它弄出，径直抬到黄姓族长的茅屋门口。
黄姓族长看见躺在地上的那个庞然大物，吃惊地迎出屋叫：这是什么？他也是第一次见到这种东西。他抽出身上的石刀，从那野物的屁股上砍下一块，扔进屋旁的火堆，一刹那，用棍拨出，拿起咬一口，嚼一下。“好吃！香！”那族长满意地大叫。这东西肉多，足够全族人吃上几天！众人围上来，齐问：“它叫什么？”族长抬头向天，思虑半晌，而后说：“就叫它——牛！”
众人欢呼，又发现一种可吃的野物！
欢呼声落地，族长转向我们那位祖先，指了指站在人群中的大臀闺女，叫：“领走！”
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