越窑是中国古老的陶瓷窑场之一。“越窑，越州所烧，始唐代，即今浙江绍兴府，在隋唐日越州。瓷色青，著美一时。”越窑在东汉到南宋的一千多年烧造历史里，经历了创烧、发展、鼎盛和衰落的发展过程，给我们留下璀璨耀目的越窑青瓷。
今天我们研究中国优秀传统的陶瓷文化，重新审视东方艺术及东方美学，是为了在全球文化不断趋向交流、融合的今天，东方文化及美学以其独特的魅力，可以为东西方文明发展提供丰富的思想资源和实践力量。面对全球化的发展趋势，怎样在继续保持民族文化自身价值的基础上，增强民族文化自觉和自信，更加有效地思考不同时期陶瓷文化之间的传承与拓展，理解悠久的审美品位和创造力是如何产生的，寻找其源泉，探讨东方美学之审美，从各个方面深入研究东方美学的发生、发展及其学术价值，引申出越窑青瓷文化在时代语境下如何发展，具有十分现实的意义。
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