果树产业是兼备经济、生态和社会效益的优势特色产业，在农村经济发展、农民增收和社会主义新农村建设中发挥着重要作用，对经济欠发达地区的经济发展也具有不可替代的作用，而且积极推动了生态环境建设，日益发挥出其休闲服务及景观功能。山东省素有“北方落叶果树王国”之美誉，果树产业是我省优势特色产业之一，但目前存在品种结构不尽合理、栽培管理技术落后、果品品质下降、生产成本上升、总体经济效益降低诸多问题。
　　为加快果树新品种新技术的引进推广，助力新旧动能转换，提升果树产业扶贫脱贫的效果，山东省果树研究所组织有关专家编写了这套《农业科技扶贫实用技术丛书》。本丛书涉及的树种较多，基本涵盖了山东省当前栽培的大部分果树树种，重点介绍了果树主栽新品种与新技术，技术性、实用性较强。

　　《扁桃栽培新品种新技术》：
　　1.疏花疏果的好处
　　扁桃花量过多，开花势必会消耗大量营养。疏去多余的花量，可节省养分，减少养分竞争，不但不影响坐果，反而能提高坐果率。疏除过多的果实，改善果实的生长条件，有利于果个增大及果实品质和商品价值的提高。因此，为了保持树势，争取高产、稳产、优质，及时且适宜疏花疏果是极为必要的。
　　2.疏花疏果的原则
　　（1）宜早不宜迟：疏花越早越好，疏果不如疏花，疏花不如破芽。
　　（2）克服惜花惜果观念：按树定产，按株定量，按量留花留果，切勿舍不得疏除。
　　（3）坚持质量第一：必须做到准确细致，按“先上后下，先内后外”的顺序逐枝进行，切勿碰伤果台。注意保护下部叶片以及周围的果实，正确安排留果位置，保证果实健康生长。
　　（4）按市场需求疏果：在疏花疏果中，考虑市场需求也是必不可少的环节。按照近几年来各个区域果品市场的需求对疏花疏果的力度进行调节，如果疏花疏果时已确定销售方向，那么应按其区域市场的情况进行疏花疏果。
　　3.疏花疏果的方法
　　（1）人工疏除：人工疏除具有一定的可选择性，在了解成花规律和结果习性的基础上，为了尽可能地节约贮藏营养，应尽可能早进行。疏花可以结合修剪同时进行，当花芽形成过量时，着重疏除弱花枝、过密花枝，回缩过长的结果枝组，中长果枝剪去花芽，并在萌动后、开花前进行复剪，保留超过所需花量20%的花，以防不良气候影响授粉受精。
　　疏果一般在生理落果后进行，先疏除畸形果和发育较小的果。根据树龄、枝势和结果枝强弱进行留果，长果枝留2～4个果，中果枝留1～3个果，弱果枝和花束状果枝不留果；也可以根据距离进行留果，一般每隔15～20厘米留一个果。
　　（2）化学疏除：化学疏除可以节约劳动力，减小生产成本。首先，化学疏果的效果不仅与药剂的浓度有关，而且与药液用量有关。浓度虽适宜，但药液用量太多时也可引起疏除过重。其次，品种不同，化学疏果的效果也不同。树势过强或过弱容易疏果过度。另外，喷药后降雨会降低药效，但湿度较大时萘乙酸易被吸收，药效较高。气温高时萘乙酸吸收量大，效果高。但太阳直射会使萘乙酸分解，影响疏果效果。
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一、概述
二、优良品种

三、规划与建园
（一）园地选择
（二）园地规划
（三）建园

四、整形修剪
（一）整形修剪的原则及主要修剪方法
（二）常见树形及整形
（三）整形修剪技术

五、花果管理
（一）保花保果技术
（二）疏花疏果技术
（三）果实品质提升技术

六、土肥水管理技术
（一）土壤管理
（二）施肥管理
（三）水分管理

七、病虫害综合防治技术
（一）主要病害防治技术
（二）主要虫害防治技术

八、采收与采后处理
（一）采收
（二）采后处理