郭年丰，男，1963年1月生，中共党员，本科学历，农业技术推广研究员，现任漯河市畜牧工作站副主任、漯河市畜牧兽医学会和漯河市畜牧业协会秘书长。主编《现代猪场疫病防控技术》、《无公害肉鸡生产大全》、《动物检疫技术手册》等三部，副主编《规模猪场标准化生产与管理》一部，参编《兽医学》、《兽医生物制品实用技术》等二部。参与编写省级地方标准二项、市级地方标准一项。获得省级科技成果三等奖二项，市厅级科技进步奖一等奖一项、二等奖四项、三等奖一项，省科普成果奖一等奖两项、二等奖一项。独著或作者发表论文十三篇、合著发表论文十一篇。参与省部级科技推广项目二十余项。 

改革开放以来，中国养猪业有了长足的发展，规模化养猪工艺、配合饲料、国外优良品种种猪的引入使得养猪业发生了巨大的变化，养猪生产水平出现了的发展。我国养猪生产正处在一个重要的适度规模化生产、从数量到质量和高效率运行、自由化的市场调节的重要时期。规模化养猪生产，将从现代生产工艺流程、良种配置及其优化杂交组合、饲料营养、疾病防治、环境处理与有机废弃物的综合利用、以及科学化管理上提高科技含量和市场竞争力。当前突出的问题是养殖设施简陋、养殖环境恶劣、饲养管理粗放、饲养密度大、防疫条件差、消毒工作跟不上，各种病原微生物易在外界环境中传播，引起猪病的频繁发生。为此我们编写了《规模猪场生产管理技术》一书，以供养猪业者参考。 

第一章养猪概况

第一节中国养猪业存在的主要问题

改革开放以来，中国养猪业有了长足的发展，规模化养猪工艺的提升、配合饲料的发展、国外优良品种种猪引入使得养猪业发生了巨大变化，养猪生产水平出现了大幅提升。

一、基础设施薄弱，生产方式相对落后

近年来养猪生产方式有很大的改进，但仍然不能适应高水平养猪生产模式。

目前，绝大部分规模化养猪都是选用国外优良品种，这是一种高投入、高产出的生产模式，要求有全进全出的工艺，要求有产床和高床保育，要求有高水平管理人才和管理方式与理念。

我国养猪业的规模化、标准化程度低，绝大多数是以一家一户和分散饲养或小规模饲养为主，限制了现代化养殖设备的应用。全国年出栏生猪50头以下的分散饲养占养殖总量的30%左右，但是其生产设施设备落后、饲养管理粗放、养殖环境差，造成标准化养殖比重低。

规模的大小是以养殖场所存在的土地面积为标准确定的，且污染、排泄物能不能被这块土地消纳。因此不要过分追求所谓的养猪规模化，我们要适度规模。中国养猪业必须走农牧结合的生产方式。

二、增长方式粗放，整体效益不高

目前，生猪生产总体上仍处于数量增长的粗放模式状态。我国一头母猪年提供断奶仔猪平均约16头，发达国家一般在25头以上，最高达到33头。国外的现代化规模养殖，10万头猪仅需3人管理。

我国猪肉价格高于国际市场价，竞争力弱。养猪场没有品牌意识、没有制定产、供、销一条龙模式。

以仔猪育肥为主的养猪企业，一般不养母猪，不自繁自养，而是图省事，直接购进仔猪以集中育肥的方式饲养，因此，受饲料和仔猪的价格影响较大。

中国养猪业从养猪大国走向养猪强国，必须采用适度规模化养猪生产模式。

三、养猪场建设不合理

很多养殖场（户）都没有经过专业技术人员的设计规划，而是仿造别人的或者按照自己的意愿随心所欲地建设，存在场址选址不合理，“三区”布局分布不合理等问题。

四、生猪饲养管理技术落后

1饲料质量参差不齐、配方不合理

目前，市场上浓缩料、预混料、全价料等质量参差不齐，如何做出正确的选择也是养殖者所面临的问题。由于缺乏专业的饲料营养技术人员，自配料也容易造成营养的不平衡等。

很多中小规模的养殖场为了节约成本而采取购买当时产量较多、价格低廉的饲料而忽略了猪的需求。

2饲料营养技术有待提高

当前我国猪饲料的营养还存在不均衡。我国当前饲料的研究方向是以降低成本、提高利润为目的。

饲料问题缺乏国家策略，中国饲料体制同样存在问题。品种因素限制了中国饲料的自主创新，饲料品质令人担忧。

3饲料资源紧缺，人畜争粮矛盾突出

我国是世界人口最多的国家，粮食总需求为7 134亿t，超过目前粮食生产能力的53%，但其中的38%将用作饲料。因此我国的饲料资源十分紧缺。我国养猪业面临的问题是如何提高生产水平和饲料利用率，在有限饲料资源条件下生产出足量的猪肉食品以供应人民日益增长的需要。

4饲喂方式不科学

人工饲喂的占多数，饲料浪费严重，采用自动化喂猪很少。

5盲目引种，缺乏选育意识

品种问题主要症结是中国养猪业缺乏国家策略，中国养殖业已经受到了国外的控制。现在的国家核心种猪场，品种都是长白、大白、杜洛克，缺少地方品种或选育品种。

目前我国种猪市场处于初级阶段，种猪场规模参差不齐，种猪质量差别较大，现阶段我国良种猪繁育基础设施薄弱，品种改良工作相对落后，一直以来存在“引种—维持—退化—再引种”的怪圈。对精心选育培育的新品种缺乏有效的推广，而使这些品种固定在品种保育场中，失去了应有的价值。

很多的规模养猪场没有自己的种猪繁育场，种猪更新依靠引进。引种过后又忽视了选育工作，大多仅凭性状选择，然后过度近亲繁殖，最终导致生产性能和经济效益逐年下降。

6养殖档案不健全

有部分养猪场各项制度不太完善，均出于习惯不愿做养殖记录，怕麻烦，没有养殖档案；有部分养猪场记录了生产环节中的变动情况，但不够详细规范，影响对猪病的进一步诊断、分析，畜产品质量安全不受保障，实施可追溯制度落不到实处。

第一章养猪概况()

第一节中国养猪业存在的主要问题()

第二节养猪业发展方向()

第二章猪场的建设()

第一节猪场选址原则()

第二节猪场总体布局()

第三节规模养猪生产的工艺参数()

第四节规模猪场种猪群数量的确定()

第五节猪场生产指标、生产计划与生产流程()

第六节猪舍的建筑设计()

第七节猪舍通风换气()

第八节猪舍的粪便污水处理利用及环境控制()

第九节养猪的主要设备()

第十节猪场土建标准及重要参数()

第三章猪品种介绍和品种选择()

第一节我国现有猪品种介绍()

第二节规模猪场的品种选择()

第三节杂交组合的选择()

第四章猪的繁殖技术()

第一节母猪发情鉴定与配种()

第二节猪的选配()

第三节猪的人工授精技术()

第四节猪的妊娠与分娩()

第五章猪的营养需要和饲料配制()

第一节猪的营养需要()

第二节猪饲料原料的选择()

第三节猪的饲养标准选择与日粮配制()

第六章猪的饲养管理()

第一节猪的一般饲养管理技术()

第二节仔猪的饲养管理()

第三节生长育肥猪的饲养管理()

第四节种猪的饲养管理()

第七章猪场的生产经营管理()

第一节养猪生产经营原则()

第二节猪场组织架构、岗位定编及责任分工()

第三节规模化养猪的绩效工作制()

第四节猪场生产例会与技术培训制度()

第五节猪场物资与报表管理()

第六节猪场各项规章制度()

第七节每周工作流程()

第八章猪病的防控技术与管理()

第一节猪病的临床检查与诊断()

第二节猪场生物安全体系()

第三节猪场疫病综合防制体系()

第四节消毒技术()

第五节免疫预防()

第六节药物预防()

第七节疫情监测()

参考文献()