我国食用菌产业近年来发展趋势良好，是农业经济中发展快的支柱产业之一，也是我国农副产品生产的重要组成部分。从生产数量和种植规模上看，我国的滑菇、金针菇、黑木耳、香菇、平菇、草菇、银耳、灵芝等产品的产量均居世界前列，我国已经成为名副其实的世界食用菌产业大国。
　　笔者通过对资料进行整理与分析，梳理了我国食用菌标准体系建设和发展过程，对我国现行食用菌技术标准体系及其中不同层级的标准进行分类，并从种类、数量、结构、类型、标龄、管理归口、操作性、实用性等方面进行分析，综合运用多种研究方法进行研究，在此基础上，深入分析了现阶段我国食用菌技术标准及其体系的发展趋势、存在的问题及建设发展的制约因素。

第一章 绪论
第一节 研究背景
第二节 研究内容
第三节 研究的目的与意义
第四节 国内外研究动态综述
第五节 研究的实施方案与基本结构
第六节 研究角度和方法
第七节 研究的创新之处

第二章 我国食用菌技术标准现状
第一节 食用菌技术标准与食用菌技术标准体系
第二节 我国食用菌技术标准产生及建设进程
第三节 我国食用菌技术标准的数量及构成
第四节 我国食用菌技术标准发展趋势

第三章 我国食用菌技术标准存在的问题及制约因素
第一节 我国食用菌技术标准存在的问题
第二节 我国食用菌技术标准的制约因素分析

第四章 国外标准化现状和对我国食用菌技术标准及其体系建设的启示
第一节 国际标准化组织概况
第二节 发达国家或区域的标准体系概况
第三节 发达国家或区域的标准体系建设给我国带来的启示

第五章 新时期我国食用菌技术标准建设面I临的挑战
第一节 标准发展的新趋势
第二节 新时期对标准作用的新认识
第三节 食用菌技术标准及其体系建设面临的挑战

第六章 新常态下我国食用菌技术标准体系建设的重点方向
第一节 总体思路
第二节 建设的重点方向

第七章 推进我国食用菌技术标准及其体系建设的建议
第一节 进一步完善食用菌技术标准领域的法律法规
第二节 加快食用菌技术标准方面人才的培养
第三节 有效推进食用菌领域科技的研发与转化
第四节 进一步落实食用菌技术标准
第五节 有效提高食用菌技术标准的市场适应性
第六节 加大食用菌技术标准建设的资金投入
参考文献

附录1
附录2
附录3
附录4
附录5
附录6
附录7