主编单位为福建省人民政府新闻办公室，在各地宣传部、农业局（茶业局）、茶业协会支持下，联合院校茶叶专家及当地专家组成编委会，主要作者包括杨江帆、郑廼辉、叶乃兴、陈兴华、邵长泉等。

本丛书共12册，包括《福建茶话》《武夷岩茶》《安溪铁观音》《永春佛手》《平和白芽奇兰》《漳平水仙》《福鼎白茶》《政和白茶》《正山小种》《坦洋工夫》《福州茉莉花茶》《天山绿茶》，涵盖乌龙茶、白茶、红茶、花茶、绿茶等福建主要茶叶品类，以图文形式系统展示福建茶叶代表性品种的制作技艺、品鉴要领、典故传说、历史文化，较为全面地反映近年福建茶叶生产重质量、创新品、闯新路的新变化；记载了闽茶走向世界、沟通中外的千年佳话，全面反映福建茶文化在“一带一路”中重要的历史地位。本书特色如下：（1)规划全面。规模大、种类齐，这在以往出版物是比较少见的。（2）角度新颖。突出文化交流，展示闽茶风采，传播闽茶与世界各国人民间的佳话。（3）作者权威。茶学专家杨江帆、郑廼辉、叶乃兴等参与，联合福建农林大学、福建省农科院、张天福茶叶发展基金会专家及各地茶叶主管部门，与当地专家组成编委会。