《40岁减肥务必与众不同》：
持续压力的危害
生活在当今社会，每个人都或多或少面临着来自各方面的压力。事实上，压力是为了保护我们的身体而逐渐形成的一种防御机能。因为它能诱发紧张情绪，使得我们的身体在危险情况下可以做出最好的反应。例如，当我们在山路中遇到挡住去路的野兽的危险情况下，人体内会大量分泌压力激素，使紧急情况得以顺利地解决。因此保有适当的压力，会给我们的生命增添相应的活力。
但如果压力不断地累积，人们长期处于紧张状态下，超负荷运转会使得身心俱疲。持续的压力会给健康带来危害，同时也会降低生活质量。
如果人们面临着很大的压力，交感神经就会变得很活跃，并且短期内会在血液中分泌出大量的肾上腺激素和皮质醇。在压力消失后它们会恢复至原来的浓度，但如果压力持续累积，就会使血液中的此类激素长期处于高浓度的状态。也就是说，当人们持续处于紧张状态时，体内会相应地需要更多的能量。因此人们压力大的时候就需要更多的食物，会导致比平时更能吃，甚至会引起暴饮暴食。可以认为，持续存在压力本身就是一个问题，而且还会因此引发其他各种各样的问题。暴饮暴食必然与肥胖相关，而肥胖就会引发代谢症候群、糖尿病、高血压、高血脂等一系列的生活习惯病。
皮质醇作为压力激素，可以作用于调节自律神经系统的下丘脑，从而刺激食欲中枢。因此一个人压力越大，就会越喜欢吃甜食或是刺激性的食物。
人类在进化过程中本来就很喜欢甜食。有甜味的东西大部分都是碳水化合物，碳水化合物与脂肪和蛋白质不同，它可以在我们身体中立刻转化为能量。因此压力过大的时候，我们会喜欢吃巧克力、糖果一类的甜食，自然就会摄人很多高卡路里的食物。
高卡路里的食物会增加大脑内的类鸦片活性肽。类鸦片活性肽是人体内自身制造的生理性“毒品”。压力大的时候会使人们摄人更多的高卡路里的食物，由此分泌出的生理性“毒品”会进一步导致暴饮暴食现象持续出现。
长期处于高压下的人们，身体为了对抗各种压力就想摄人更多的食物，是很自然的现象。因为饱胀感可以暂时地释放压力。但长期摄入过甜或卡路里过高的食物，就可能会引发肥胖，同时也可能会影响身体健康。
吃？忍？
如果某天在公司觉得压力很大，想吃高卡路里的食物或喝含有酒精的饮料来缓解压力，大部分人都会选择去喝酒。但是我们有必要为了自己的今后好好考虑一番。
我每天都要面对很多人，要指导新人，还经常要参加酒宴，在诸如此类需要应酬的重要的场合中，任何人都会面对“是吃还是忍耐，这真是个问题”这样的困扰。如果想在这场自我斗争中取得胜利，唯一的方法就是事先自己在心里定好一个量，吃到一定量就不再继续吃了。
在减肥期间，快速离开酒局也很有必要。我一般都努力“固守”着自己的饭量，吃到刚好能把肚子填饱的程度就不会再继续吃了。这正是几乎每天都要喝酒的我，却拥有着较同龄人来说更苗条身材的原因所在。如果必须要喝酒，那么下酒菜最好选择膳食纤维含量高的杂谷类或坚果类，也可以选择水果和蔬菜。
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