曾宪宝

中国荷花研究中心高级工程师。荷花栽培育种专家。

从事园林科研开发工作近40年。分别主持、参与“唐菖蒲组培快繁研究”“蕨类植物引种驯化繁殖及园林应用研究”“几种鲜切花试管苗繁殖技术研究”“梅花DNA指纹图谱建立的研究”“热带型荷花的发现与荷花品种分类新系统”等多个科研项目。近20年来选育荷花新品种约200个。参与《中国梅花栽培与鉴赏》《中国荷花新品种图志Ⅰ》《小聪仔•自然》《水生植物应用指南》《科学博物馆》等书编著。

本书作者为中国荷花研究中心高级园艺师，书中主要讲诉了两千多年来，荷莲的形态的变化，产品的增多，以及产地的遍布，在植物的形状及生长地发生改变的同时，因为荷莲出淤泥而不染，花性高洁，进入到文人视线，并被赋予了人性品质，成为咏赞品性高洁之人的专有名词，传唱度极高，具有多种意义。在长久的发展之中，荷莲的文化符号越来越丰富，具有深厚的内涵和人文底蕴。作者凭借30多年的荷莲培育和荷莲文化研究，写作此书，将华夏两千余年的荷莲文化进行了重新的梳理和讲解，意在颂扬丰富的传统荷莲文化。

自古以来，荷花就为人们所喜爱，这不仅仅是由于其卓越不凡的姿态和清新的香味，更是因为它独特的文化内涵和人文精神被人们所热衷——“荷文化”作为中华文化典型符号之一，在今天的城市，依然可以找到“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的赏荷胜地，不仅传承中华荷莲文化，还带动当地生态文明的进步，以“荷花精神”修己安人，最终实现从“荷”到“和”的发展。

荷之简史—荷花分布

    经古植物学家研究发现，莲属植物在被子植物大家族兴旺之前，即在距今约一亿三千五百万年的北半球的许多水域已有生长分布。据资料记载，莲属(Nelumbo Gaertn) 植物发现于北美地区和黑龙江流域的白垩纪以及俄罗斯的萨哈林岛（库页岛）和日本的渐新世和中新世地层中。20世纪70年代，据地质勘探与古生物研究者共同研究发现：在我国辽宁省盘山县、天津市北大港区、山东省垦利县及广饶县，以及河北省沧州市等地发现了两种荷花的孢粉化石。另外，在位于第三纪热带植物地理区内的我国海南省琼山区长昌盆地地层中，也发现了莲属植物的化石。

    研究证明，在一亿三千五百万年前，荷花就遍布亚洲、欧洲、北美洲、非洲和大洋洲的水域地区，据估计当时有10～12个荷花种存在。由于冰期的到来，全球降温，大量植物被冻死，荷花也不例外，只有两个荷花种幸免于难，即中国荷花和被迫漂迁到北美洲大陆的美洲（美国）黄莲花。古植物学家们经考古研究指出，在日本北海道等地发掘（约200万年前）的莲化石，和现代的中国莲相似。古植物学家徐仁教授于20世纪70年代在柴达木盆地发掘的距今至少有1000万年的荷叶化石，和现代的荷叶也相似。以上事实说明荷花是冰期以前的古老植物，它和水杉、银杏、鹅掌楸、北美红杉等植物一样，未被冰期的冰川吞噬而幸存至今。

    此外，我国考古学者在新石器时期的遗址中也发现了荷花遗存。1973年，在浙江余姚罗江村的河姆渡文化遗址中，发现有水生植物花粉带，其中有香蒲、荷、菱等的花粉化石，经C-14测定，距今已有7000多年的历史；同年在河南郑州北部大河村发掘的仰韶文化房基遗址中发现有碳化粮食和两粒莲子，经C-14测定，距今有5000多年；1987年在湖南石门县的殷商古墓中发现有碳化莲子，距今约3500年。上述考古研究证明，至少在3500～5000年之前，荷花在我国黄河和长江流域中、下游就已广为分布，并供人们食用了。

    目前，我国黑龙江省抚远、虎林、同江、尚志乃至最北端的漠河等地的湖沼地中仍有大面积野生荷花的分布。

第一章. 荷之名 001  

种名简辑  001  

品名赏析  009  

荷莲名流衍  013  

第二章. 荷之简史 015  

荷花分布  015  

现代中国荷花分布与栽培  016  

第三章. 荷之习性 018  

荷花与水深  018  

荷花与温度  019  

荷花与光照  020  

荷花与土壤  020  

荷花与风  020  

荷花与有毒气体  021  

荷花开花特性  021  

第四章. 荷之审美 022  

实用美  022  

外观美  023  

韵律美  023  

群体和谐统一美  024  

四季美  024  

意蕴美  025  

和谐美  025  

组景美  026  

第五章.荷景拾遗 027  

历代荷景浅述  027  

荷的组景  030  

现代荷景拾遗  031  

第六章.荷之食馔 047  

莲藕  048  

莲子  051  

荷叶  052  

荷花花粉  055  

莲蓬  056  

荷花  057  

第七章.荷之纹饰 059  

发展概况  059  

几种主要莲纹特点  062 

第八章.荷之文学 083  

咏荷作品选摘  084  

荷莲文学作品意蕴及象征  114  

第九章.荷与艺术123

荷与音乐 123

荷与绘画 127

荷与舞蹈 149

荷与剪纸 155

第十章.荷之谐音158

荷莲谐音故事 158

荷莲谐音之吉祥语 159

荷莲谐音与社会、政治 160

第十一章.荷与民俗163

荷花生日 163

采莲船 164

元宵娘家送莲灯 166

中元节与放荷灯 167

童子持莲过七夕 168

九莲灯 169

荷花灯舞 172

第十二章.荷与名人173

周敦颐与莲 173

朱熹“爱莲” 174

乾隆与荷 174

孙中山与荷 175

张大千与荷 176

季羡林——季荷 177

高占祥的摄影作品与爱莲诗 180

“荷痴”黄永玉 181

叶嘉莹的《荷花五讲》 182

王其超、张行言：荷花夫妻并蒂莲 183

第十三章.荷与宗教186

荷莲与佛教 186

观音菩萨与莲 190

荷莲与道家 190

荷莲与儒家思想 192

第十四章.荷莲故事193

荷叶与伞 193

九莲老母与九莲山 195

荷花三娘子 196

《摸鱼儿•问莲根》 200

乾隆与才女夏雨荷的故事 200

荷花神——西施 201

陆游的莲花梦 202

莲花化身——哪吒 203

许地山的《七宝池上的乡思》 204

参考文献207