《打破常规的犹太人/发现犹太人丛书》：
　　“中国人有5000年的经商历史，若是不懂得其中的门道，你甚至无法察觉他们的真实意图。比如说：在谈判中，他们会告诉你：你不是这个产品的独家生产商。通常我们以色列人的标准回答是：但是我们是最好的。中国人不喜欢这种回答，他们更喜欢微妙、委婉的回答。就像是有一个有关苹果的谚语，一位以色列官员曾经对他们说过：当你想买苹果的时候，你要仔细地看一看装苹果的箱子。虽然箱子精美，但最终你会选择最好的苹果而不是箱子。在泰山的讲座和他写的书中，他告诫那些公司和商人说，中国人不喜欢拍肩膀。众所周知，以色列入喜欢用幽默打破僵局。中国翻译却告诉他们只需要微笑就可以了。以色列人不明白，为什么他们的玩笑在中国人看来不合时宜。中国人的字典里没有‘不’这个词。如果他们不回复你，那就表示他们对你的东西不感兴趣。说‘不’被认为是一件冒犯的事，他们当然记得你提出的问题。而你需要找到一个迂回的、委婉的方式，像是苹果谚语这样，重新点燃谈判。”
　　泰山解释说：“虽然他们的脸上很严肃，没有表情，但他们知道如何让你感觉恰到好处。他们能立即判断出你是真的对中国文化感兴趣，还是在敷衍他们。”然而，在他的独特的经历中，他一直把中国作为一个研究特例。“我对这种文化着迷了”，泰山说。他开始深入探究中国历史，了解中国的风俗习惯，结识军政两界官员。他的书架上有许多中文书，都是将军们为了表达友谊送给他的礼物。这些书很多是他们的家庭传记，他们的家族历史与中国的历史交织在一起。
　　对中国的一切，泰山都充满了好奇。他专门寻访那些外国人不曾去过的地方，来体验中国农村和小地方原汁原味的真实生活。他甚至选择重走长征路，那是一段对泰山而言的革命传奇。毛泽东带领红军在20世纪30年代历尽艰险长途跋涉，从中国东南部的江西到西北部的陕西，全程1万公里。
　　宣布重走长征路的计划时，泰山已经70岁了。他的中国同事们听到这个消息后扬起了眉毛和他说：“在中国文化中，如果没有子孙的陪伴，一个70岁的老人是不会轻易离家的。”尽管如此，他的计划还是得到了中国相关领导的授权，由此也能看出他与中国社会紧密的联系。5个多月的时间里，他在一对向导的陪同下，沿着红军当年的路线行进1200公里。
　　这是一段充满挑战的旅程，泰山为此吃了不少苦头，翻山越岭，穿过汹涌的河流和广阔的沼泽地。泰山在途中遇到很多中国人，他们从未见过外国人。他所到之处，都会引起一阵轰动。当地电视台和报纸对他进行了采访，并向他详细介绍了当地在长征中发生过的战斗。泰山说：“老实说，抛开我的军事经验，我非常谨慎，避免表达个人观点或站队，但我注意到他们是如何在行动中避免错误的。”他说，“这些观察我都写在了长征这《打破常规的犹太人/发现犹太人丛书》中”。
　　泰山的人生态度和处世方式，和坚忍不拔的长征精神十分契合。他从不服输，坚持理想，并愿意为之奉献。82岁的泰山依旧
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