胡付照，江南大学商学院教师，江南大学食品文化研究所研究员。已经出版独立著作7部，合著3部。部分图书获得省部级及市级哲学社会科学奖。如：

1.《紫砂茗壶文化价值研究》（中国物资出版社，2009），获得江苏省高校哲学社会三等奖，无锡市哲学社会科学二等奖。

2.《用心吃茶》（中国物资出版社，2008），获得畅销品种称号（由物资出版社申报）；获得商业联合会科技进步二等奖。

3.《壶里乾坤-紫砂壶艺术探赜》（广西师范大学出版社，2012），获得无锡市哲学社会科学成果二等奖。

4.《茶叶商品与文化》（陕西人民出版社，2004），获得无锡市哲学社会科学一等奖。

该作者在中国财富出版社出版的图书有：《用心吃茶》《正心艺茶》《紫砂茗壶文化价值研究》《读壶小品》《习茶概要》。

本书以茶及茶器为主题，由三大部分内容展开论述“苦茶有甘甜；沉醉茶器间；茗边清思远”，各部分有30-60个知识点式的内容构成。是作者长期在教学科研中的灵感及经验思考总结。该书对大学生学习茶文化通识教育课程、茶艺师提高技 艺及提升理论知识具有提升辅助作用，对从事茶叶及茶具工作者提高认识，提升专业技能有益。本书文字11万字，彩色图片100幅。轻松阅读，提高茶文化认识、提升茶艺技能的辅助读物。

苦茶有甘甜 001
沉醉茶器间 039
茗边清思远 163
跋 191