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食补有道
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泸西县图书馆
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ISBN:
9787536496064
作 者:
杨启德
出 版 社 :
四川科学技术出版社
出版日期:
2020-01-01
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作者简介
主编杨启德为高校退休教师,曾撰写多部专业著作,发表多篇专业论文、译文,多项科技成果曾获得四川省和国家中医院管理局科学技术进步奖,成果入选新加坡靠前博览会和载入“年鉴”。参加国家组织编写的大型专业文献《中华本草》,参加文化部组织编写的《四川风物志》和《四川特产风味指南》丛书等。
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内容介绍
本书以常用中药材作药膳调补食材,介绍中药膳食结构和人体健康的关系,阐述不同体质的食疗宜忌。本书阐述了中药材的选购、功能、食用方法、药理作用、本草记载,并对每道菜的制法、宜、忌、功效点评和食用结语作了适当阐述
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