李玉洁，

1989年生，毕业于四川外国语大学亚非语言文学（朝鲜语方向），韩国建国大学、韩国仁荷大学交换生，韩语TOPIK6级。长期从事中韩翻译相关工作，累积翻译字数达100万字以上。

《手冲热巧克力》主要介绍了巧克力饮品的历史和发展、制作基本理论、所用的工具和材料，以及热巧克力、冰巧克力和巧克力鸡尾酒三大类共40个配方。从理论到实际操作方法，从工具和材料到分步图片展示，从饮品背后的邂逅故事到制作小技巧，面面俱到，集美观、实用和温情于一体。

《手冲热巧克力》中所介绍的巧克力饮品配方均为作者经营的咖啡店的原创菜单，适用于堂食饮品店的经营者和美食DIY爱好者借鉴、学习。