何沃德（Hrvoje Vojvodic）先生，1970年出生在克罗地亚的萨格勒布，他大部分时间都在这里生活和工作。

自2004年到2015年，他在中国工作、生活。前6年在北京，后5年在深圳。

最近20年，他成为威士忌品酒专家，定期造访威士忌博览会、蒸馏厂，以更新他对世界各地威士忌的了解。不但有单一麦芽威士忌，还有其他种类的威士忌（如混合威士忌、混合麦芽威士忌、波本威士忌等等）。

他曾著有《生命之水：苏格兰威士忌品鉴指南》及英文版摄影书籍《一个欧洲外交官镜头中的中国》。最近几年何先生又将精力投入到艾雷岛这一类型的威士忌中，此书就这样诞生了。

覃雨洋，2011年毕业于广西师范大学旅游管理与英语学专业，双学士。从事酒店业工作5年，之后进入高端食材进口行业工作至今。

l 一本书了解艾雷岛威士忌，威士忌酒评人实地考察并记录，艾雷岛九大蒸馏厂和公司认可并授权，目前官方唯一认可的权威读本

l 《生命之水：苏格兰威士忌品鉴指南》同一作者新书。

l 作者实地考察并记录，介绍了艾雷岛威士忌的发展史、生产工艺和蒸馏厂历史，全面收录了这些蒸馏厂和公司出品的近100款经典品牌威士忌的品饮札记，所有资料得到九大蒸馏厂和公司的认可并授权，内容真实而权威，值得威士忌品鉴爱好者和收藏者购买阅读。

l 美食家庄臣诚意推荐并作序

1.关于艾雷岛About Islay

被誉为“赫布里底群岛女王”的艾雷岛，是内赫布里底群岛最南端的岛屿，也是苏格兰第五大岛屿，坐拥620平方公里资源，南北纵贯40公里，东西横跨24公里。

它位于阿盖尔—比特议会区内，距朱拉岛西南仅几百米——两者被艾雷海峡隔开，位于爱尔兰以北40公里。

海拔491米的贝恩·比格峰是艾雷岛的最高点。

Islay, known as “The Queen of the Hebrides”, is the southernmost island of the Inner Hebrides and the fifth-largest Scottish island, with an area of 620 square kilometres, running about 40 kilometres from north to south, and 24 kilometres from east to west.

It lies in Argyll and Bute Council, just a few hundred metres south-west of Jura, separated by the Sound of Islay, and around 40 kilometres north of the Ireland.

Islay highest point is Beinn Bheigeir summit with 491 meters.

气候

受墨西哥湾暖流影响，艾雷岛气候温和，夏季平均气温为16℃。然而，尽管岛上雪和霜冻相对罕见，它仍然被来自大西洋时速超150 公里的强风影响着。

艾雷岛年降雨量125厘米，是伦敦的两倍。4月、5月和6月是最干旱的月份，而最潮湿的月份是1月和10月。

人口

该岛行政首府是位于岛中心的波摩，位于洛欣达尔湾的海岸线上。埃伦港是最大的镇，夏洛特港和波特纳黑文是另外两个主要定居点。19世纪初，该岛人口已有约1.8万，如今仅3000多人。

在这里，主要的经济活动是农业、麦芽威士忌蒸馏业和旅游业。

Climate

The climate is mild and ameliorated by the Gulf Stream, with average summer temperature of 16°C. However, the island is influenced by strong winds from the Atlantic at speeds of more than 150 km/h, although snow and frosts are relatively rare on the island.

Islay receives 125 cm of rain every year, twice more than London. April, May and June are the driest months and January and October are the wettest.

Population

The island’s capital is Bowmore, located at the heart of the island, on the shore of Loch Indaal. Port Ellen is the biggest town and Port Charlotte and Portnahaven are the other main settlements.The population of the island was around 18,000 at the beginning of the 19th century, but today it is just over 3,000.

The main economic activities are agriculture, malt whisky distillation and tourism.

运输

岛上有两个渡口： 

埃伦港——可航行到肯纳奎格（位于苏格兰大陆）。

阿斯凯格港——渡运到肯纳奎格（大陆）、奥本（大陆）以及费林（朱拉岛上）。

埃伦港附近还有一个机场，有航班到格拉斯哥、奥本以及科伦赛。

旅游魅力

威士忌显然是艾雷岛旅游业的核心吸引力之一，所有的酒厂都提供参观及试饮。但同时，艾雷岛也是许多鸟类的栖息地，比如越冬种群格陵兰白额雁和白颊黑雁。这里常年是观鸟爱好者们的热门目的地。

以下是岛上其他几个可以造访的地方： 

美国人纪念碑——位于艾雷岛西南角的奥之岬，这个纪念碑纪念着在1918年两次海难中失去的几百条生命。

序言/ Preface

1. 关于艾雷岛 / About Islay

2. 艾雷岛的历史 / The History of Islay

3. 艾雷岛威士忌的历史 / The History of Islay Whisky

4. 艾雷岛的威士忌 / Islay Whisky

5. 艾雷岛威士忌——蒸馏厂和公司 / Islay Whiskies—Distilleries and Companies

阿贝 / Ardbeg

阿贝10年 / Ardbeg 10 Years Old

阿贝奥之岬 / Ardbeg An Oa

阿贝奥格阿黛 / Ardbeg Uigeadail

阿贝科里弗雷肯（又名阿贝旋涡） / Ardbeg Corryvreckan

波摩 / Bowmore

波摩一号 / Bowmore No.1

波摩12年 / Bowmore 12 Years Old

……

波摩18年旅行专款 / Bowmore 18 Years Old Travel Exclusive

布鲁赫拉迪 / Bruichladdich