杨白劳，精研于世界历史研究，2008年，在天涯社区“煮酒论史”开讲世界史，好评如潮。2010年开始结集出版“世界历史有一套”系列，被读者称为“世界史强作”，《参考消息》称该系列填补“好看的世界史”在汉语写作领域的空白。本系列有《罗马帝国：霸主养成记》《英帝国：日不落之殇》《德意志：铁与血的历史》《法兰西：卢浮宫里的断头台》《俄罗斯：双头鹰之迷思》《美利坚：背着猎枪的拓荒者》。

美国以契约精神立国，以拓荒者的精神塑造国家气质，但在国家成长过程中，双手却沾满令后人诟病的种族主义血污。它也是一个幸运的国家，不仅在两次几乎毁掉人类文明成果的世界大战中，都得以远离战火，而且借助战争，一次次地提升自己的国际地位，二战后其更是成为两极格局中的重要一极，至今在全世界炫耀武力和肌肉。本书讲述了从美利坚的建国到“911事件”这段时间的美国历史，涉及了有关美国的政治经济模式，外交思维，流行文化等诸多方面丰富而生动的历史细节，正是这些历史细节，塑造了当下美国人的思维方式，也成为我们解读美国的重要参考资料。

一　新大陆

舌尖上的旅程

美国历史肯定要从哥伦布开始，而说哥伦布，要从“吃”说起。

先给大家介绍一种叫“十三香”的东西，十三种香料的混合物。稍有烹饪知识的人都知道，在烹调肉类的时候，如果不放入生姜、桂皮、丁香、胡椒之类的东西，那肉味肯定不让人开胃。中国人将这些香料按一定比例组合，根据烹饪的食材不同，适量投入，打造出一个“舌尖上的中国”。

欧洲人比咱家人晚熟，能吃饱就不错了，对食物的品质没品位没追求，也种不出花样繁多的五谷杂粮。农业主流就是捕鱼或者养牲畜，在寒冷的欧洲北部地区，越冬时牲畜没有饲料，只能全部杀掉，杀完后如何储存肉类可成了问题了。

沿海国家不缺盐，可以腌成咸肉咸鱼。在巨长的一个历史时期内，欧洲人只有一种调味品，那就是盐。他们难道不知道有肉桂、丁香之类的东西可以提升食物的味道吗？知道，可他们买不起。

欧洲不产香料，自古以来，上述说到的“十三香”大都产自印度、中国或者其他东南亚国家。随着丝绸之路，还有一个叫马可·波罗的人自称在中国生活了几年，“编了”一本游记（历史学家对马可·波罗的中国之行一直抱有怀疑），东方便向西方敞开一扇华丽的窗户，模样各异的香料散发着让欧洲人疯狂的奇香。

香料的功能很强大：能让肉类的味道更鲜美，还可以对食物防腐，延长肉类的保存时间；欧洲人喜欢酿葡萄酒，在没有玻璃瓶分装的时代，红酒桶一开封，如果不及时喝完，剩下的液体很快变身为醋，适当加入香料，就可以掩盖酒浆变质的味道；而众所周知，几乎所有的香料都有一定的药用价值……

根据“吃饭是为了活着，活着也可以为吃饭”这个普世真理，香料几乎是欧洲人不可或缺的生活必需品。于是，从东方到西方的香料贸易，又是一项日进斗金的生意。在其中转手的阿拉伯人为了垄断，一边卖香料，一边满嘴跑舌头编瞎话。一度欧洲人都认为这些神奇的香料是长在神秘的仙岛，岛上有喷火龙或者巨型蝙蝠等各种怪兽把守，阿拉伯人搞点儿胡椒、豆蔻，随时要变身为奥特曼，经历九死一生的战斗，于是欧洲人傻兮兮地愿意支付巨款购买，让香料的价格在欧洲比黄金还贵，是奢侈品中的奢侈品。历史上，为了香料贸易，还发生过数次规模不小的战争。

不管是编瞎话还是哄抬物价，阿拉伯人在中世纪之前，基本还是能保障欧洲上流有钱人的需要，价格虽然贵，供应尚可持续。进入 12~13 世纪后，因为蒙古人和土耳其人的征伐，尤其是 1453 年，君士坦丁堡陷落后，东西贸易的陆上通道基本就断绝了。

陆路不通就下海吧，香料从南亚下水航行过阿拉伯海，经霍尔木兹海峡或者亚丁湾到达埃及，埃及的亚历山大港就成为香料进入欧洲的中转站。在东罗马死亡或者即将死亡的那几年，整个地中海是被意大利的几个航海共和国控制的，威尼斯把主要竞争对手揍了一遍，从此便独家垄断了从亚历山大港将香料接进欧洲的暴利生意，威尼斯人日进斗金了。

引　言

一　新大陆

舌尖上的旅程  

出发    

冠名权 

二　谁能在此立足 

三　垦荒记

风中奇缘   

天路    

感恩    

四　13个革命老区

五　新大陆新生活 

白人的世界

印第安人的世界     

神的世界   

六　大哥打架小弟遭殃 

七　玻璃心要当心 

新首相三把火  

handsome 组合   

不信邪的伦敦  

热血波士顿

神秘第一枪

八　常识和独立宣言    

九　革命！

萨拉托加大捷  

战场之外   

约克镇大捷

巴黎条约   

十　宪法的诞生     

棋盘格的新大陆     

穷孩子怎么当家     

捂出来的宪法  

拉票比立法难  

伟大的第一修正案 

十一　开市大吉     

华盛顿 

欠债很愉快

党争很闹心

十二　第一修正案不好玩   

十三　国土开拓者杰斐逊   

杰老爷的大观园     

最高法院   

西部的呼唤

三国演乱   

老神仙杰斐逊  

十四　英国佬又来了    

以火还火   

老胡桃 

十五 　门罗主义   

十六　民主美国     

佛罗里达回家  

1824年大选    

总统之恋   

关税危机