敖汉旗位于内蒙古自治区赤峰市，燕山山脉东段北麓，科尔沁沙地南缘，是中国古代农业文明与草原文明的交汇处。敖汉旗历史文化悠久，早在一万多年前，这里就有人类繁衍生息。境内有古文化遗存3000多处，尤其是以当地地名命名的小河西、兴隆洼、赵宝沟、小河沿四种史前文化，以其丰富的遗存，填补了中国北方考古编年的空白。敖汉旗有近万年的农耕文明历史，享有龙祖圣地、世界玉文化的源头之美誉。特殊的地理环境，孕育了这里古老的历史文化。

第一章 农耕制度
第一节 概述
第二节 农耕制度
第三节 耕作方式
第四节 综合利用之道
第五节 公共设施
第六节 农事习俗

第二章 农事
第一节 农具
第二节 农作物

第三章 农活
第一节 备耕
第二节 种耪割打
第三节 杂活
第四节 经济作物
第五节 家畜家禽饲养
第六节 粮食加工
第七节 农村手艺

第四章 农俗
第一节 习惯
第二节 农事野趣
第三节 农事土语
第四节 农事谚语
第五节 农事传说

第五章 饮食
第一节 食物
第二节 果品
第三节 饮品
第四节 饮食器用
第五节 餐饮方式