李典友，男，安徽舒城人。（皖西学院）教授，生态学博士。长期从事地理、生态与环境方面的教学和科研工作。先后出版《生物标本采集与制作》等专著、合著18种，在《地理研究》等学术期刊上发表论文40余篇。专业功底扎实，擅长撰写科普技术类书籍，语言深入浅出。

我国花椒优良品种有青椒、大红袍、白椒、油椒、黄金椒、白里椒等。花椒种植能充分利用荒山荒地，能有效增加土地利用率，经济价值与生态效益兼顾，是山区农民群众脱贫致富的重要途径。书中比较详细的介绍了花椒生长需要的环境条件、花椒的药用价值、功效、形态学特性与生长习性，栽培与加工技术，常见病虫害及防治、采收与加工、贮存等内容。该书内容丰富新颖、重点突出，融传统方法与现代技术为一体，实用性强，文字通俗易懂，简明扼要、深入浅出，图文并茂，适于椒农和花椒采购及园艺工作者阅读使用。