罗增海，1970年生， 青海乐都人，畜牧学教授，长期致力于畜牧业教学、科研和政策研究等工作，先后主持各类重大项目课题20余项，获科技成果20多个专利10余项，出版专著4部，发表论文50余篇，起草省级重大发展规划和政府意见30多次，在动物营养、生猪产业经济、牦牛藏羊生产、农技推广以及农牧业政策研究等多方面具备扎实的学术积累。近年来获得“全国农牧渔业丰收奖”、“青海省科技进步奖”等多项目奖励以及“青海省优秀专业技术人才”等荣誉称号，目前兼中国林牧渔业经济学会常务理事、青海省有机畜产品协会秘书长等20多个学术兼职。

基于青海省重点研发与转化计划“青海有机畜产品屠宰加工追溯技术优化与研究示范”(2019-NK-112)支持，本书以青海绿色有机农畜产品示范省建设为背景，以牦牛藏羊两大重点产业为对象，以现代生产体系的构建为主线对该体系建设的背景、实践、技术和展望四个方面的系统研究，旨在服务青海高原特色现代生态农牧业发展，抛砖引玉，为读者提供一定的研究和工作参考。发展有机畜牧业，既是贯彻落实党中央生态文明建设的具体行动，又是贯彻落实党和国家“支持发展绿色食品和有机食品”、“更加注重农产品质量安全”以及青海省委、省政府 “打造高原生态有机品牌，提高农畜产品附加值”战略方针的重要选择。也是推进农村一二三产业融合，促进产业升级转型、增长方式转变，融入国家“一带一路”经济发展战略，提高我省畜产品市场竞争力的重要路径。