本书采取深入访谈的形式，对五十余位“非遗”舞蹈传承者的口述资料进行整理、挖掘，将最鲜活真实的口述史料留存下来，这不仅是对传统艺术一种迫在眉睫的抢救，也填补了“非遗”舞蹈口述史的空白。五十余位受访者中七十岁以上的老人占到一半，其中**者已90岁高龄，他们的经历见证了新中国成立以来，半个多世纪的历史进程，他们口中的“非遗”舞蹈是年轻一代没有看到，也不会再看到的历史景象。本书从传承人的视角出发，以鲜活的第一手资料、生动的文字，还原一段“非遗”舞蹈的历史。
本书包含山东全省范围内代表性“非遗”舞蹈传承人口述史和部分山东舞蹈艺术工作者口述史两部分。其中，每一章节的均由舞蹈简介、艺人简介、访谈信息、口述实录、采访员手记、艺人亲笔赠言几部分组成。在口述实录部分，以艺人年幼时的舞蹈印象、青年时的舞蹈体验、老年时的舞蹈传承为脉络，通过老艺人的艺术经历，影射出“非遗”舞蹈的历史源流、发展历程、动作变化、道具制作等内容。更为重要的是，许多资料中难以描述的舞动要点、身体感悟等内容，在此书中通过口述的方式进行真实传递。艺术家口述部分，不仅涵盖了不同时代背景下民间舞蹈的发展脉络，更记录了艺术家多年的创作经验和教育经验。