吕晓华，女，博士（后），教授，硕士研究生导师。四川省学术和技术带头人后备人选、四川省卫生厅学术和技术带头人后备人选、成都市食品安全委员会首届专家委员会副主任委员、中国营养学会特殊营养专委会委员、四川省环境诱变剂学会副理事长、四川省营养学会理事、四川省食品安全学会理事。长期从事营养与食品安全领域的教学科研工作。

本书从欧盟法律官方网站、欧洲食品安全局官方网站以及其他相关媒介提供的浩如烟海的文献当中，挑选出100万字的重要信息，形成兽药产品和加药饲料法规、欧盟药品GMP、抗生素耐药性监测与评估、国际食品法典相关指南和操作规范等四个专题，编译成本书，勾勒出欧盟兽药管理的法规框架，为加快我国兽药管理科学化、制度化、规范化进程提供参考，为践行“健康中国”保驾护航。