《中国畜牧兽医统计（2019）》是一本反映我国畜牧业生产情况的统计资料工具书。《中国畜牧兽医统计(2019）》内容包括10个部分。第一部分为2019年畜牧业发展概况。第二部分为综合，第三部分为畜牧生产统计，两部分数据皆来源于国家统计局。第四部分为畜牧专业统计，数据由各省（自治区、直辖市）畜牧兽医部门提供。第五部分为畜产品及饲料集市价格，数据来自全国500个县集贸市场调查点。第六部分为饲料产量，第七部分为生猪屠宰统计，两部分数据皆来源于农业农村部行业统计。第八部分为中国畜产品进出口统计，数据来源于海关总署。第九部分为2018年世界畜产品进出口情况，第十部分为2018年世界畜产品生产情况，两部分数据皆来源于联合国粮食及农业组织（FA（））统计数据。

一、2019年畜牧业发展概况

二、综合
2-1 全国农林牧渔业总产值及比重
2-2 各地区农林牧渔业总产值
2-3 各地区分部门农林牧渔业总产值构成
2-4 各地区畜牧业分项产值
2-5 全国饲养业产品成本与收益
2-6 各地区主要畜产品产量及人均占有量位次
2-7 按人口平均的主要畜产品产量

三、畜牧生产统计
3-1 全国主要畜产品产量
3-2 全国主要牲畜年末存栏量
3-3 全国主要畜禽年出栏量
3-4 全国畜牧生产及增长情况
3-5 各地区主要畜禽年出栏量
3-6 各地区主要畜禽年末存栏量
3-7 全国肉类产品产量构成
3-8 各地区肉类产量
3-9 各地区羊毛、羊绒产量
3-10 各地区其他畜产品产量

四、畜牧专业统计
4-1 全国种畜禽场站情况
4-2 全国畜牧技术机构基本情况
4-3 全国乡镇畜牧兽医站基本情况
4-4 全国牧区县、半牧区县畜牧生产情况
4-5 全国生猪饲养规模比重变化情况
4-6 全国蛋鸡饲养规模比重变化情况
4-7 全国肉鸡饲养规模比重变化情况
4-8 全国奶牛饲养规模比重变化情况
4-9 全国肉牛饲养规模比重变化情况
4-10 全国羊饲养规模比重变化情况
4-11 各地区种畜站当年生产精液情况
4-12 各地区种畜禽场站个数
4-13 各地区种畜禽场站年末存栏情况
4-14 各地区种畜禽场能繁母畜存栏情况
4-15 各地区种畜禽场当年出场种畜禽情况
4-16 各地区种畜场当年生产胚胎情况
4-17 各地区畜牧站基本情况
4-18 各地区家畜繁育改良站基本情况
4-19 各地区草原工作站基本情况
4-20 各地区饲料监察所基本情况
4-21 各地区乡镇畜牧兽医站基本情况
4-22 各地区牧区县畜牧生产情况
4-23 各地区半牧区县畜牧生产情况
4-24 各地区生猪饲养规模场（户）数情况
4-25 各地区蛋鸡饲养规模场（户）数情况
4-26 各地区肉鸡饲养规模场（户）数情况
4-27 各地区奶牛饲养规模场（户）数情况
4-28 各地区肉牛饲养规模场（户）数情况
4-29 各地区羊饲养规模场（户）数情况

五、畜产品及饲料集市价格
5-1 各地区2019年1月畜产品及饲料集市价格
5-2 各地区2019年2月畜产品及饲料集市价格
5-3 各地区2019年3月畜产品及饲料集市价格
5-4 各地区2019年4月畜产品及饲料集市价格
5-5 各地区2019年5月畜产品及饲料集市价格
5-6 各地区2019年6月畜产品及饲料集市价格
5-7 各地区2019年7月畜产品及饲料集市价格
5-8 各地区2019年8月畜产品及饲料集市价格
5-9 各地区2019年9月畜产品及饲料集市价格
5-10 各地区2019年10月畜产品及饲料集市价格
5-11 各地区2019年11月畜产品及饲料集市价格
5-12 各地区2019年12月畜产品及饲料集市价格

六、饲料产量
6-1 全国饲料总产量
6-2 按畜种分全国饲料产量

七、生猪屠宰统计
7-1 全国生猪屠宰企业屠宰量
7-2 全国规模以上生猪定点屠宰企业2019年生猪及白条肉价格基本情况
7-3 全国月报样本生猪定点屠宰企业2019年屠宰量情况

八、中国畜产品进出口统计
8-1 畜产品进出口分类别情况
8-2 畜产品进出口额
8-3 畜产品进口主要国家（地区）
8-4 畜产品出口主要国家（地区）
8-5 主要畜产品出口量值表

九、2018年世界畜产品进出口情况
9-1 肉类进口及排名
9-2 肉类出口及排名
9-3 猪肉进口及排名
9-4 猪肉出口及排名
9-5 牛肉进口及排名
9-6 牛肉出口及排名
9-7 绵羊肉进口及排名
9-8 绵羊肉出口及排名
9-9 山羊肉进口及排名
9-10 山羊肉出口及排名
9-11 鸡肉进口及排名
9-12 鸡肉出口及排名
9-13 火鸡肉进口及排名
9-14 火鸡肉出口及排名
9-15 鸭肉进口及排名
9-16 鸭肉出口及排名
9-17 鹅肉和珍珠鸡肉进口及排名
9-18 鹅肉和珍珠鸡肉出口及排名
9-19 兔肉进口及排名
9-20 兔肉出口及排名
9-21 带壳鸡蛋进口及排名
9-22 带壳鸡蛋出口及排名
9-23 全脂奶粉进口及排名
9-24 全脂奶粉出口及排名
9-25 动物毛（细）进口及排名
9-26 动物毛（细）出口及排名
9-27 原毛进口及排名
9-28 原毛出口及排名

十、2018年世界畜产品生产情况
10-1 肉类总产量及排名
10-2 猪肉生产及排名
10-3 牛肉生产及排名
10-4 水牛肉生产及排名
10-5 山羊肉生产及排名
10-6 绵羊肉生产及排名
10-7 鸡肉生产及排名
10-8 火鸡肉生产及排名
10-9 鸭肉生产及排名
10-10 鹅肉和珍珠鸡肉生产及排名
10-11 兔肉生产及排名
10-12 蛋类总产量及排名
10-13 带壳鸡蛋产量及排名
10-14 其他带壳禽蛋产量及排名
10-15 奶类总产量及排名
10-16 全脂鲜牛奶总产量及排名
10-17 全脂鲜水牛奶总产量及排名
10-18 全脂鲜山羊奶总产量及排名
10-19 全脂鲜绵羊奶总产量及排名
10-20 原毛总产量及排名