赵霖教授，博士生导师。中央军委保健委员会会诊专家；中国食品科技学会常务理事；中国保健学会专家委员会委员；香港特区香港保健协会医学顾问。被国家卫生部聘为“健康教育首席专家”。2005年，被中央保健委员会聘为预防保健会诊专家。通晓中医营养学。结合现代营养学理论，立足“寓医于食”的学术思想，运用饮食调理等食疗方法，收到了良好的临床效果。2003年，荣获中国科协授予的“防治非典型性肺炎优秀科技工作者”称号。撰写多部图书被推荐为贯彻落实“健康中国2030”规划纲要的科普读物。
鲍善芬教授，解放军总医院营养科研究员。中国老年学会骨质疏松委员会委员，《中国骨质疏松杂志》编委，北京微量元素学会常务理事。
赵和，高级工程师，先后担任北京市食品酿造研究所总工程师、《中国酿造》杂志主编。多年来从事中华民族传统发酵食品和各类大豆制食品的研究开发，是国内发酵食品领域的专家。

张文宏医生在疫情期间特别提示要让孩子们好好吃饭，本书也正是在常态化防治疫情的特殊条件下，根据中国少年儿童生长发育特点，教授家长及孩子们如何构筑第一道健康防火墙。重点讲解了蛋白质、油脂、五谷杂粮、水果和蔬菜等食物对孩子健康的重要作用及正确的食用方法，进一步讲解肠道生态菌群与孩子健康的关系。全书旨在为家长提供孩子健康饮食的全新理念和方法，提供家庭必备的孩子膳食营养健康指南。

在全球防治新冠疫情常态化的今天，人们越发好奇，关乎生死的免疫力到底是什么？根据数据统计，人在一生中遭遇的感染性疾病中，大约95%以上与消化道有关！既然如此，我们必须了解“吃”与“健康”的关系真相！

健康才是父母送给孩子最好的礼物（代序）
第一部分 帮孩子构筑健康防火墙
第二部分 养育健康宝贝的全龄营养方案
第一章  赢在生命的起跑线——胎儿期的营养优化方案
第二章  第一口吃什么——新生儿期的营养优化方案
第三章  大脑发育高峰期，错过不可逆——1个月至1岁婴儿期的营养优化方案
第四章  饮食无小事，习惯早养成——1至3岁幼儿期的营养优化方案
第五章  不挑食不偏食，膳食营养要均衡——3至6岁学龄前期儿童的营养优化方案
第六章  “病从口入”，饮食安全要当心——6至10岁学龄期儿童的营养优化方案
第三部分 免疫力是把双刃剑，膳食平衡最安全
第一章  树立平衡膳食理念
第二章  传承中华民族传统膳食平衡智慧
第三章  日常膳食十大平衡原则
第四章  维持生命与健康的七大必需营养素
第四部分 肠道微生物菌群与健康
第一章  您了解肠道微生物菌群吗？
第二章  人类“第二基因组”
第三章  微生物菌群的主战场——肠道
第四章  人类肠道菌群的由来与功能
第五章  与肠道菌群有关的临床案例
第六章  认识人类的第二大脑——“腹脑”
第七章  抗生素是滥杀无辜的凶手
第五部分 给孩子的平衡健康菜肴
后记