任曼，安徽科技学院副教授。主要从事营养调控与动物健康、饲料添加剂的开发、鹅生产与产品开发应用等研究工作。安徽省解剖学会副秘书长。主持国家自然基金项目、安徽省重大专项项目、安徽省自然科学基金、安徽省教育厅重点项目等省部级科研项目5项，参加国家自然科学基金、安徽省自然科学基金等省部级科研项目10余项，以第一作者在国内外学术期刊上公开发表相关学术论文20余篇，登记省级科技成果1项，授权国家实用新型专利1项，获安徽省科技进步三等奖1项。

第一章  概述
 第一节  鹅的生物学习性
 第二节  鹅的繁殖特点与养殖季节
第二章  鹅场的规划设计与环境安全建设
 第一节  场址选择
 第二节  场区布局
 第三节  鹅舍建造
第三章  鹅品种介绍与种业安全控制
 第一节  鹅种质资源概述
 第二节  我国的鹅品种
 第三节  国外的鹅品种
 第四节  鹅种的选育与引种
第四章  鹅的营养与饲料
 第一节  鹅的营养需要
 第二节  鹅的饲养标准
 第三节  鹅的饲料种类
第五章  鹅养殖模式介绍
 第一节  我国养鹅的基本模式
 第二节  多样化种草养鹅模式
第六章  鹅的饲养管理
 第一节  种蛋孵化技术
 第二节  雏鹅的饲养管理
 第三节  育成期的饲养管理
 第四节  育肥鹅的饲养管理
 第五节  种鹅的饲养管理与繁育
 第六节  鹅的繁殖技术
第七章  鹅病防治
 第一节  我国鹅病的流行特点
 第二节  鹅场的生物安全管理措施
 第三节  鹅群免疫
 第四节  鹅群疾病防控技术
参考文献