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作者简介

主编杨启德为高校退休教师，曾撰写多部专业著作，发表多篇专业论文、译文，多项科技成果曾获得四川省和国家中医院管理局科学技术进步奖，成果入选新加坡靠前博览会和载入“年鉴”。参加国家组织编写的大型专业文献《中华本草》，参加文化部组织编写的《四川风物志》和《四川特产风味指南》丛书等。

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内容介绍

本书以常用中药材作药膳调补食材，介绍中药膳食结构和人体健康的关系，阐述不同体质的食疗宜忌。本书阐述了中药材的选购、功能、食用方法、药理作用、本草记载，并对每道菜的制法、宜、忌、功效点评和食用结语作了适当阐述

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